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扇貝粉絲蒸娃娃菜做法
華夏經緯網   2017-11-15 09:23:34   
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  “百菜不如白菜”,這個“超小型”白菜幫薄甜嫩,味道鮮美,它的鉀含量比白菜高很多,秋冬季節多吃點娃娃菜有助胃腸蠕動、促進排便,還有解燥利尿的作用。

  扇貝粉絲蒸娃娃菜

  扇貝肉    100

  娃娃菜    100

  粉絲    10

  高湯    適量

  蔥花    少許

  鹽    少許

  蠔油    1勺

  蒜    2瓣

  1。 娃娃菜洗凈,從根部切十字花型,分成幾瓣,鋪在深盤的盤底

  2。 粉絲用少許冷水泡軟

  3。 扇貝洗凈,去除多餘的腺體,從殼中小心取出

  4。 將粉絲圍成圈,擺在娃娃菜圍成的圈堙A然後將扇貝肉放在上面

  5。 熱鍋熱油,爆香蒜碎後,高湯在鍋中加少許水燒熱,加少許鹽和蠔油調勻

  6。 將調好的高湯澆在扇貝、粉絲和娃娃菜上,入蒸鍋,小火至水沸後,再蒸三五分鐘左右即可。具體時間要根據扇貝的大小,酌情增減.(美食天下)

 

責任編輯:袁丹華

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