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新晉菜譜之番茄剁椒豆腐魚
華夏經緯網   2017-11-29 10:36:39   
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    酸甜的番茄燜魚和豆腐,既開胃又營養,比我們常吃的豆腐燉魚味道更加的鮮美,可謂是色香味俱全的一道家常菜,如果你還沒有吃過番茄剁椒豆腐魚的話,那就直接動手試試吧!

  材料:

  準備禾花魚一斤,番茄2個,北豆腐2塊,剁椒1大勺,蔥花適量,鹽2克,醬油15克,蠔油15克,料酒5克,豆豉1小勺,蒜末1小勺,薑片3片

  做法:

1,禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚

  1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚

2,番茄切塊

  2、番茄切塊

3,豆腐切塊

  3、豆腐切塊

4.熱鍋,鍋內放入適量的花生油,把禾花魚放入煎至兩面金黃,取出備用

  4、熱鍋,鍋內放入適量的花生油,把禾花魚放入煎至兩面金黃,取出備用

5,鍋內下油,爆香蒜末和豆豉,放入番茄和豆腐煎片刻

  5、鍋內下油,爆香蒜末和豆豉,放入番茄和豆腐煎片刻

6,放入醬油蠔油和剁椒翻炒

  6、放入醬油蠔油和剁椒翻炒

6.倒入大半碗清水煮沸

  6、倒入大半碗清水煮沸

7,放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右

  7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右

8,調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋

  8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋

味道太誘人了,魚肉鮮嫩,湯汁微辣酸甜口,您一定得試試哦~
 
(新浪)

 

責任編輯:袁丹華

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