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蝦仁玉米炒飯五分鐘快手主食
華夏經緯網   2017-12-07 10:28:51   
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蝦仁玉米炒飯,一道家常美食,製作原料主要有冷飯、玉米、蝦仁等。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

  原料:米飯 150克、 鮮蝦 150克、 青豆 1小碗 、玉米粒 1小碗 、青紅椒各半個、 蛋清 半個、 料酒 1勺 、姜粉 1小勺、 水、澱粉、 油鹽 適量

  製作:

  1。鮮蝦去殼後從2,3節處挑出蝦線;

2。 洗凈後用紙巾吸幹水分;

  2。 洗凈後用紙巾吸幹水分;

  3。 處理好的蝦仁加入鹽、姜粉、料酒、澱粉和蛋清,拌均勻腌制一下

4。 燒鍋水加入適量的鹽和油, 將青豆和玉米料放入堶族Z煮到八成熟

  4。 燒鍋水加入適量的鹽和油, 將青豆和玉米料放入堶族Z煮到八成熟

5。 熱鍋涼油,放入蝦仁進去翻炒直至蝦仁變色;

  5。 熱鍋涼油,放入蝦仁進去翻炒直至蝦仁變色;

  6。再加入焯好的玉米粒和青豆進去繼續翻炒;

  7。 再加入少許鹽調味;

  8。 最後加入青紅椒粒翻炒均勻後盛出來備用;

9。 鍋中倒入少許油, 下入米飯進去翻炒, 直至米粉顆粒分明

  9。 鍋中倒入少許油, 下入米飯進去翻炒, 直至米粉顆粒分明

10 翻炒米飯的過程中加入少許鹽調味;

  10 翻炒米飯的過程中加入少許鹽調味;

  11。 米粉炒好後加入剛才準好的配料進去繼續翻炒;

12。 最後加入少許胡椒粉等調味料翻炒均勻即可盛入碗中。

  12。 最後加入少許胡椒粉等調味料翻炒均勻即可盛入碗中。

 
 
(大廚教做菜)

 

責任編輯:袁丹華

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