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脆爽酸辣開胃的響油黃瓜卷
華夏經緯網   2017-12-07 10:30:11   
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    很多人總說,自己家拌涼菜總是比不上飯店堛漲n吃,不知道他們是用了什麼獨門絕技。小編在這裡給大家揭秘,其實就是放了一點燒熱的食用油,不知道的朋友們趕緊試試吧!

  響油黃瓜卷

  用料:

  黃瓜 三根、蔥花 少許、蒜末 少許、生抽 兩勺、香醋 兩勺、蘋果醋 兩勺、蠔油 一勺、香油 幾滴、花椒油 幾滴、 鹽 一匙、雞精 半匙、油潑辣子 一點、食用油 兩勺

  製作方法:

  1。 挑選比較直,粗細均勻的黃瓜,洗乾淨備用。

  2。 用削皮刀將黃瓜縱向削成一條一條的薄片。

  3。 把兩片疊加在一起。

  4。 從一端捲起來。

  5。 全部卷好擺在盤子堙C

  6。 切好蔥花蒜末放進碗堙C

  7。 再加入生抽,蠔油,香油,花椒油,香醋,蘋果醋,鹽,雞精等上述所有調料。

  8。 吃辣的朋友可以加一點油潑辣子,不吃辣的也可以不加。

  9。 將調料汁攪拌均勻澆在黃瓜卷上。

  10。 將食用油倒入鍋中燒熱,澆在調料上就好了。(美食天下)

 

責任編輯:袁丹華

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