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家常菜:椰汁燴雞的做法
華夏經緯網   2018-06-15 09:20:52   
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   椰汁具有生津止渴、潤顏等功效。這次椰汁和雞搭配共烹,當中加入少許咖喱粉調味,可增加濃郁的口感。

  材料:光雞半隻、蒜頭(去衣拍碎)15克、洋蔥碎20克、白靈菇(水發後)30克,雞湯、椰奶、椰絲、鹽、糖、咖喱粉、花生油各適量。

  做法:光雞洗凈切件,白靈菇洗凈切粒備用。開鍋下油,爆香拍蒜,下雞塊煎香至表面呈金黃色,加入咖喱粉、洋蔥碎和白菌粒炒香,倒入適量雞湯和椰奶煮開,以鹽、糖調味,煮至熟透,上碟撒上烘香的椰絲即成。

  推薦:美食家莊臣          (廣州日報)

 

責任編輯:袁丹華

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