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記憶中的小土豆燒肉
華夏經緯網   2018-09-19 09:13:20   
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【食材準備】

主要材料:五花肉、去皮小土豆

輔助材料:蔥、姜、蒜、香葉桂皮、八角、冰糖、老抽、鹽、雞精(如果說你比較喜歡吃辣的話,也可以按照口味需求額外的添加一些辣椒)

【製作步驟】

1、首先是熱鍋煎油,等到油溫大概是五六分熱的時候,將冰糖放進鍋堶悼h,隨著油溫的升高冰糖會漸漸開始融化,要注意的是過程中一定不能斷了攪拌喔!

2、五花肉直接下鍋,多煎上一會,把肥肉的堶悸漯o脂煎出來,這樣可以很大程度上去除膩味,大概在五六分鐘左右,五花肉就會呈現出一種很富有食欲的糖色,然後除了鹽和雞精之外的輔助材料就全部一次性扔進去!老抽的話稍微的多放一點,翻炒大概兩三分鐘即可。

3、然後在堶悼[上一些水,水可以加肉容量的1.5倍左右,隨後蓋上鍋蓋大火燒開後轉切換成小火,慢燉大概20分鐘。20分鐘後剩的湯汁差不多是剛好沒過肉的分量(水少了可以再加點),最後就只要是放入土豆塊,然後中火燉大概十五到二十分鐘出鍋就行了!

只需要這樣輕鬆的三小步,這道菜品就已經是很好的製作出來了,有喜歡這款美食的就別再猶豫了,趕快是將材料購買回來,開始製作吧。  (搜狐)

 

責任編輯:袁丹華

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