健康 中華美食 快樂廚房
這道家常小菜:肉末粉絲雞毛菜
華夏經緯網   2018-12-06 09:11:22   
字號:

    雞毛菜,是小白菜的幼苗,用來食療可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。所以,這種綠色蔬菜,多做給孩子吃,不僅僅是葷素搭配的營養問題,更可以達到一定的食療效果。

清炒雞毛菜味道就不錯,但是小孩子總會覺得味道寡淡,且有點嚼不爛的感覺,他就不太愛吃。我加了肉末一起炒,葷菜增添了肉香,就格外惹人食欲,又添了粉絲,中和了菜的纖維感,孩子吃起來就沒那麼抗拒了。

做這道菜,任何步驟中都不要添水。雞毛菜大火快速翻炒至變軟,會析出一點點水分,利用這點水分足以把粉絲炒熟,成品會比較幹爽,帶有很強的煙火氣息,粉絲根根分明,不是那種軟踏踏糊在一處的糊塗感。

肉末粉絲雞毛菜

主料:雞毛菜300g,肉末100g,粉絲1小把。

輔料:蔥蒜適量。

調料:鹽1小勺,生抽2湯匙,蠔油1湯匙。

製作方法:

1.雞毛菜清洗乾淨,瀝幹水分備用。

2.粉絲用清水泡軟備用。

3.肉末備用。

4.鍋內放油,放入肉末炒至變色。

5.加入蔥蒜末翻炒出香味。

6.加入生抽炒出香味。

7.倒入雞毛菜翻炒至變軟。

8.倒入粉絲轉小火翻炒至透明。

9.調入鹽和蠔油翻炒均勻即可。

小叮嚀:

1.先炒生抽再炒菜,比炒菜過程中加入生抽,味道會更香。

2.粉絲要用清水泡軟,不要用沸水,泡得過軟會造成粘鍋糊鍋。

3.粉絲入鍋後,改小火,看到粉絲慢慢變得透明,就是炒好了,口感筋道且入味。  (搜狐美食)

 

責任編輯:袁丹華

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·雞蛋肉松蔬菜卷
·特色魚腩燜花腩的做法
·8個步驟教你製作風味椒麻牛肉
·收好這份“吃蘿蔔大全”
·蘿蔔燉羊肉 除膻味美
·酥皮多汁的烤羊排
·懶人版糖醋排骨
·酸爽鮮香的番茄牛肉麵
·簡單易學,好吃不貴的國民家常菜
·家常椒鹽蝦
·超級漂亮又好吃 翡翠頭菜卷
·冬天必吃的6種白菜做法
·家常菜:紅燒排骨的做法
·特色食譜:大同兔頭
健康策劃
 

慢性阻塞性肺疾病,主要症狀為長時間咳嗽、咳痰以及氣短,是慢性支氣管炎和肺氣腫的總稱。

糖尿病是與生活方式最為密切的慢性病,促進健康的飲食和生活方式對預防和控制糖尿病發揮著重要作用。

心靈秘匙
  更多
·女性對感情疑心過重怎麼辦?這6個技巧可調節
·女人怎麼培養出迷人氣質?具備這5個條件很重要
·如何解決壓力和焦慮?試試這個神奇的“冥想術”
·心理學的重要性
·不成熟的女人都有哪些特徵
·性格缺陷的表現是什麼?如何判斷一個人性格缺陷
·人如何做到左右腦分工?
·什麼樣的人容易得神經症?
生活專題
  更多
·2018北京國際汽車展覽會
·中國年進行曲之狗年送福
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
熱點文章
   
·每天堅持一小時步行能長壽
·腳底起水泡怎麼處理?原因
·嬰幼兒輔食鎘限量值明確
·預售不退換、電商專供……
·運動鞋取代高跟鞋成為消費
·上海旅遊必去的五個景點,
·生鮮電商 送上你的餐桌美味
·高考前焦慮失眠 考試焦慮
·魅力絲襪纖纖玉腿的誘惑(
·冬蟲夏草研究的三個熱點
消費流行
  更多
·木村光希、舒淇搶先綻放 寶格麗全新花卉珠寶
·台中花博商機 百貨週年慶推花博商品餐飲吸客
·2018絕美新唇膏 肌膚之鑰這二支遭瘋狂洗版超人氣
·今夏最潮美蛝t地 PAUL & JOE仲夏花園登臺
·蔡依林加持 Gucci這款包排隊才買得到
·蕭敬騰是時尚王 搶穿“凱特王妃”愛牌聯名H&M睡衣秀慵懶
·張震穿風衣、連帽T型爆街頭 招牌酷酷臉只為她改變
美食指南
  更多
·莊記古早味冰店 銅板價燒仙草最美味
·全臺10大滷味 台南市包辦6席
·十大滷味名攤香噴噴 台南佔6名最大贏家(圖)
·台灣月餅市場多元化 設計傾向“好吃又好玩”
·超可愛!治愈係柴犬咖啡廳隱身於花蓮巷弄
·中秋美饌好報獻禮 澎湖珍物產地直送(圖)
·各地飲食大不同? 十大美食人氣王、飲冰品公開
演出資訊
  更多
·民族風兩岸情-頂新公益基金會支援“兩岸喜福匯”
·國家大劇院奏響“中國與世界”主題音樂會
·“實在”是高! 相聲名家點讚厚道高英培
·還原錢學森故事 《仰望星空》少年版原創情景劇首演
·開心麻花五部舞臺劇打響粉絲嘉年華
·第十一屆河北戲劇節優秀劇目展演 《塞罕長歌》亮相
·“學霸”樂團音樂會:讓盲人聽見音樂的色彩
文化收藏
  更多
·“虎鎣”漫漫回家路:一波三折 走了百餘年
·回家了!曾在英國被拍賣的青銅“虎鎣”入藏國博
·藝術品秋拍收官 成績大起大落喜憂參半
·青銅“虎鎣”曾在英被強行拍賣 買家捐贈回中國
·拍場“過山車”,考驗拍品硬實力
·乾隆御筆《誌謝碑》 翰海秋拍966萬元成交
·保利近現代書畫之夜5.3億元收槌
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---