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蠔油生菜怎麼做才好吃
華夏經緯網   2019-02-12 09:56:20   
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   蠔油生菜以其清脆和美味而聞名。然而,在蠔油生菜的傳播過程中,因人而異,因此口味和實踐也有一些相應的變化。蠔油生菜作為廣東名菜的正宗做法是什麼?下面看大廚來介紹具體的做法。

蠔油生菜的關鍵是將蠔油浸泡在冷水中,以確保生菜的新鮮,白糖必須加入調味料中,只要白糖添加蠔油,味道會有一種甜味。下面一起來看下正宗的蠔油生菜的做法,你可以品嘗到正宗的蠔油生菜的美味!

配料:生菜,鹽,糖,醬油,蠔油,蒜末,澱粉。

制做方法:

1、將生菜的葉子倒入清水中,加入一些鹽浸泡,然後清凈備用,在把大蒜切成末。

2、鍋中加水煮沸,在水中加入少許鹽和幾滴油,然後放入生菜煮幾秒鐘後快速撈出瀝幹水份裝盤備用。

3、在鍋中放少許食用油,油熱後倒入蒜末、蠔油、糖、醬油、倒入少量的水澱粉,等到鍋中的湯燒開,然後倒入放有生菜的碗中就可以了。 ( 搜狐)

 

責任編輯:袁丹華

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