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山藥土豆小餅,健康又美味
華夏經緯網   2020-01-14 10:17:08   
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食材:山藥1個、土豆1個、胡蘿蔔1個、西藍花1個、麵粉適量、糯米粉適量、鹽適量、白胡椒適量

【製作步驟】

1、土豆,胡蘿蔔洗凈削皮。山藥也洗凈削皮,很多朋友對山藥產生的粘液過敏,所以處理山藥的時候,最好帶一次性手套。

2、把它們都切成薄一些的片,擺放到盤中。

3、用蒸鍋或者蒸烤箱,蒸27分鐘左右。

4、蒸好以後,用筷子戳一下,判斷是否熟透了。輕易的可以戳孔就說明熟了,把胡蘿蔔片從容器中拿出來。

5、用壓泥的工具或者用勺子,把土豆和山藥,壓成細膩的泥。

6、在土豆蒸的過程中,我們就可以準備西藍花,西藍花需要焯水的,煮沸約1分鐘即可。

7、取西藍花的花朵部分,切碎,胡蘿蔔片也切成小碎丁。

8、把西藍花和胡蘿蔔碎放入土豆山藥泥中,加入一勺鹽。

9、加入適量的白胡椒,黑胡椒也可以。

10、加入糯米粉,拌勻後,加入麵粉。

11、用手揉成一個光滑的團,案板上撒少量的麵粉。用捍麵杖搟開大的薄片。

12、用模具切除小圓形。家中有小朋友的可以這樣製作,孩子愛吃。

13、鍋中刷一層油,放入小餅,中小火開始烙餅,烙制兩面金黃色,出鍋。

14、剩餘的,我們就直接做成大一些的圓餅。用手搓圓後拍扁就可以。

15、和烙小餅一樣,煎到兩面都是金黃。 (萬象資訊WX)

 

責任編輯:袁丹華

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