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不一樣的炸魚薯條 多變“多味”
華夏經緯網   2017-04-20 09:06:02   
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  炸魚和薯條,是公認的英國國菜,然而在天河萬菱匯的Fish&Co魚愛客堙A新加坡人Ricky卻把炸魚薯條玩出新高度。它最大的特色是“多味”——新加坡螃蟹辣椒醬味、紐約風味、瑞士風味、丹麥風味……口味豐富,讓人容易出現“選擇困難”。

  每一份炸魚薯條堛滿妊翩芋A用的均是越南龍利魚,重量為170g~200g;薯條則是美國進口高級別薯條,炸出來口感偏脆。

  醬汁就像魔術師的手,它將本來味道差不多的炸魚薯條變成各有獨特風味的食品。新加坡螃蟹辣椒醬很明顯是從新加坡辣椒螃蟹這道名菜堭o來的靈感;紐約風味版本則是在炸魚中間塞入一片帕瑪臣芝士和牛油,成了炸魚“熱狗”。這裡每一種醬汁都是店家從新加坡空運而來,開蓋後4小時內用完,過期則棄。(廣州日報)

 

責任編輯:袁丹華

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