炸魚和薯條，是公認的英國國菜，然而在天河萬菱匯的Fish&Co魚愛客裏，新加坡人Ricky卻把炸魚薯條玩出新高度。它最大的特色是“多味”——新加坡螃蟹辣椒醬味、紐約風味、瑞士風味、丹麥風味……口味豐富，讓人容易出現“選擇困難”。 
每一份炸魚薯條裏的“魚”，用的均是越南龍利魚，重量為170g~200g；薯條則是美國進口高級別薯條，炸出來口感偏脆。
醬汁就像魔術師的手，它將本來味道差不多的炸魚薯條變成各有獨特風味的食品。新加坡螃蟹辣椒醬很明顯是從新加坡辣椒螃蟹這道名菜裏得來的靈感；紐約風味版本則是在炸魚中間塞入一片帕瑪臣芝士和牛油，成了炸魚“熱狗”。這裡每一種醬汁都是店家從新加坡空運而來，開蓋後4小時內用完，過期則棄。（廣州日報）
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