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成雙配對的老北京小吃你知道多少
華夏經緯網   2017-07-12 11:18:56   
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   咱北京的小吃,很多都是成雙配對的,單吃某一種口感平平,但只要搭配起來,便能擦出奇妙的火花,就是這麼有愛!

『豆汁&焦圈』

怎麼判斷一個人是不是老北京人,郭德綱有個段子講得好:“咣嘰”一腳把這人踹倒在地,按脖子灌一碗豆汁,跳起來罵娘的肯定不是北京人,一抹嘴說,有焦圈嗎?不用問,準是北京人。“老北京”都知道,早餐喝豆汁兒必須兩碗起。灰綠色的豆汁,口感酸澀,正需要來份焦圈調和。

有一種愛,叫“當豆汁兒遇上焦圈”,是你用甜解我的酸,讓我此生如沐春風。

『炒肝&包子』

“一碗炒肝,二兩包子”,是老北京人極喜歡的早點。俗話說“老北京炒肝,沒心沒肺。”配炒肝的包子非得是豬肉大蔥包子,才最為地道。

有一種愛,叫“當炒肝遇上包子”,我雖沒心沒肺,卻會為你肝腸寸斷。

『羊雜湯&燒餅』

羊雜湯一定得就著剛出爐的熱芝麻醬燒餅吃,金黃酥脆的燒餅,配一碗滾燙的羊雜兒,啊,太美味了,小編真的還想再活五百年!

有一種愛,叫“當羊雜湯遇上燒餅”,你的火熱,我的滾燙,我們的愛情永久熾烈。

『豆漿&油條』

北京的早點攤兒,大老遠就能看見從鐵鍋堳_出的熱氣。聽著“嗞”地一聲,再用長長的筷子翻滾著撥弄幾下,油條就迅速成形了。這時候如果手邊沒有一杯豆漿,那還真就不正常了。

有一種愛,叫當“豆漿遇上油條”,豆漿離不開油條,讓我愛你愛到老。

『面茶&排叉兒』

總能在護國寺看見一些“老北京”,吸溜一口面茶,再咯嘣咯嘣嚼上一大塊兒排叉,這吃態,也是蠻有趣的。

有一種愛,叫“當排叉兒遇上面茶”,我曾用堅硬的外表將自己包裹,是你讓我變得柔軟。

『馬蹄燒餅&油餅』

將油餅裹在馬蹄燒餅堙A再來一碗粘稠的小米粥,就著六必居的醬蘿蔔,那滋味可醉人了。

有一種愛,叫“當油餅遇上馬蹄燒餅”,就讓我在你的懷抱堥I淪......

『杏仁茶&糖耳朵』

杏仁茶有一絲苦杏仁的味道,再配上糖耳朵的甜膩,真真兒是從舌尖一直甜到心頭。

有一種愛,叫“當杏仁茶遇上糖耳朵”,你將我帶離苦海,從此不再漂泊。

『炸醬面&面碼』

北京人吃炸醬面是一定要配面碼的,面碼要如何選擇呢?您往這兒看。“青豆嘴兒、香椿芽兒,焯韭菜切成段兒;芹菜末兒、萵筍片兒,狗牙蒜要掰兩瓣兒;豆芽菜,去掉根兒,頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒;心堿,切幾批兒,焯江豆剁碎丁兒,小水蘿蔔帶綠纓兒;辣椒麻油淋一點兒,芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬面雖只一小碗,七碟八碗是面碼兒。”

有一種愛,叫“當炸醬面遇上面碼”,一年有365個日出,你的百變,讓我每天都充滿新鮮。( 北京美食網)

 

責任編輯:袁丹華

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