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魔都色香味俱全的蛋類美食 不容錯過
華夏經緯網   2017-07-13 09:07:37   
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     雞蛋因為其豐富的營養價值成了許多人的早餐必選項,一個簡單的水煮蛋就能令你一上午元氣滿滿。但是這樣一個方便快捷、富含營養的食物卻很難得到小編的歡心,因為它的味道實在超出了我的接受範圍。直到我遇到了世界各地不一樣的蛋類美食,好像給味蕾打開了一個新世界的大門。從此,這些色香味俱全的蛋類美食成了小編人生中的摯愛。

  ◇茶碗蒸&日本◇

  作為日本版的雞蛋羹,和傳統中式雞蛋羹不同的是茶碗蒸是使用柴魚湯來燉蛋同時配料更加豐富一些。通常用茶杯做容器,味道也因配料的不一樣而多有變化。

  ◇玉子燒&日本◇

  玉子燒也叫雞蛋燒,是一道十分普及的日本料理,將蛋液打勻後加入用海鮮類食材熬成的高湯,通過醬油、糖、鹽等調味,然後在平底鍋媟峔謘C做法簡單,口感滑嫩香甜。

  ◇班尼克雞蛋&美國◇

  美式EggBenedict是美國Brunch最具代表性的一道菜式。它感覺有點像是我們說的溏心蛋,切開後蛋黃流出,用英式松餅蘸著蛋黃和荷蘭醬,再就著煙熏培根吃,口感層次豐富。

 ◇奶酪烤餅&美國◇

  將雞蛋攤在乳酪麵包上烤熟,蛋白全熟,吃的時候用將雞蛋劃開一個小口子,蛋黃流出來,和熱氣騰騰的奶酪混合在一起,口感酥軟微甜。

  ◇培根雞蛋&紐西蘭◇

  紐西蘭非常喜歡各種派,培根雞蛋派派皮酥脆,派心不需要放任何調味料,雞蛋會吸收培根的鹹味,而番茄的酸甜又化解了培根的鹹味,同時也滋潤了蛋黃的幹。

  ◇魔鬼蛋&羅馬尼亞◇

  魔鬼蛋是將煮熟的雞蛋一切為二,取出蛋黃,將蛋黃碾成泥,再加入黃芥末、辣椒、胡椒粉、鹽等等,攪拌均勻後,再將蛋黃混合物擠回蛋白中。口感非常火辣,適合口重的朋友享受。

 

簪花日本料理(四川北路店)

  甜美日係櫻花點綴優雅環境

  四川北路1318號

  盛邦國際大廈2樓

  環境優雅以日係甜美櫻花點綴其間顯得格外具有情調,搭配色彩艷麗的食物,讓人食欲大增。店內各種日本料理一應俱全,刺身拼盤,十分豐盛的大拼,三文魚刺身品質極佳,鰲蝦鮮嫩爽口,北極貝新鮮脆口,讓你一次吃個夠,燒烤系列也十分誘人,烤蟹腳,豐腴肥碩~

  榮新館(2號店)

  食材品質佳 環境幽雅

  興義路新世紀廣場B座1樓

  榮新館在魔都的人氣相當火爆,據說至少需要提前一個月預定位子,足見這家店的火爆程度。這裡的所有食材都受到嚴格品質把控,刺身的品質都很不錯,三文魚、金槍魚、白金槍不止紋路清晰,還切的很厚實。鰲蝦和牡丹蝦肉質非常細嫩,嫩滑鮮香還挺有彈性。

  delimuses西餐咖啡

  環境安靜 美味簡餐

  昌平路789號一樓

  棜惇E著黑白膠片和色彩豐富的盤子組成,背景音樂是討喜的英倫搖滾輕柔間又帶著點叛逆。delimuses提供可口的日常美食、健康果昔和專業咖啡師調配的咖啡。定期推出的特色菜品選用吻合季節時令的新鮮食材,給你的味蕾帶來別樣風情。(YHOUSE精選美食玩樂社區)

 

責任編輯:袁丹華

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