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在北京你需要一鍋熱氣騰騰的壽喜鍋
華夏經緯網   2017-11-14 10:57:28   
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    立冬已過,大北京降溫也越來越明顯了。然餓,美食又再一次拯救了我!一鍋“咕嘟咕嘟”冒著熱氣的火鍋,吃上一口,一秒治愈孤單和寒冷!今天為您推薦京城中最火爆的日式火鍋,——壽喜鍋。一家人圍爐而坐,熱熱鬧鬧。似乎有了壽喜鍋的陪伴,連降溫也顯得不那麼可怕了。

熊也牛店

裝修風格偏簡歐,食具的日式風格很純正,青色的雕花紋理很讚,暀W挂著許多上世紀的黑白照片,懷舊的韻味撲面而來。壽喜鍋鍋底有一種很特別的味道,很鮮。牛肉切的很薄,紋理很漂亮,肉質很不錯,吃起來很嫩,超讚;壽喜鍋的另一特點是調料——一個生雞蛋,沒有什麼腥味,涮出來的肥牛,在雞蛋中過一下,入口既有雞蛋的嫩滑,也有肥牛的肉香,還帶有鍋底微腥的鹹鮮,很不錯。

人均:157元

地址:東城區鼓樓東大街238號(鼓樓店)

電話:010-64553964

溫野菜日式火鍋

這家店是限制用餐時間的,限時100分鐘。鍋底選擇有很多:經典的壽喜燒搭配生雞蛋蘸料,膠原豆乳鍋搭配日式味增辣醬。還有昆布鍋、番茄鍋、咖喱鍋等。但如果不點壽喜鍋就白來一趟,日式牛肉火鍋的湯底的味道,淡淡的甜鹹味,和牛肉真是絕配。週末去的話最好提前定位,

據說他家排隊超恐怖,但是為了這超棒的壽喜鍋,排隊也值了。

人均:146元

地址:新中街甲3號蜂巢劇場B1層

電話:010-64165600

者火和牛涮鍋專門店

“者火”兩個字合起來是“煮”, 藏在三里屯附近小巷子堛漯怳鶠A從店名上突出他們賣的是鍋物。每日現熬的鍋底和三種蘸料都很有特色。牛肉的品質不用說啦∼都很不錯,這家以澳洲和牛為主,各種級別和部位的牛肉有十余種選擇。吃壽喜鍋雞蛋必須用來蘸料,蘸了生雞蛋的牛肉更加爽滑。和牛短肋油花分佈均勻,肉是厚片,很有嚼勁,每嚼一口都能感受到肉質的鮮美~

人均:345元

地址:工人體育場東路紅街大廈4號樓-101室

電話:010-85871699

牛玄庵日式火鍋專門店

老闆據說是個日本人,味道絕對算是地道的,壽喜鍋湯底和食材是分開上,配生雞蛋吃口感非常棒,據說,用的雞蛋是專門為這種吃法培養的,吃起來不會有雞蛋的腥味∼看似湯汁色深但光是喝湯都不覺得鹹,菜品入味兒!另外最喜歡的就是生拌牛肉壽司了,配一點芥末一點醬油,一口下去就被俘獲了芳心。

人均:194元

地址:新源埵19號格納斯主題酒店1樓(左家莊電話局對面)

電話:010-64643383

FROM FARM塚田農場

用雞湯熬製的膠原蛋白原汁作為壽喜鍋的底湯,原湯啊!不加一點水的高湯,味道鮮美濃郁,好像真的喝了一嘴膠原蛋白。湯埵陸t一份雞,蔬菜盒內再配雞肉滑、菌菇、玉米∼甜玉米的味道也很讚。壽喜鍋的味道很濃郁正宗,絕美!蔬菜食材也很新鮮,甜嫩。

人均:109元

地址:朝陽北路朝陽大悅城6樓悅界內

電話:010-85844142

神戶六甲道禦好燒居酒屋

這家日式居酒屋居然提供著令人驚訝的味道的料理。非常難得的是這家居酒屋吸引了很多日本人前來,可見味道十分專業。壽喜燒火鍋味道正宗,牛肉沾著蛋液吃入口嫩滑。猛火烤土雞蘸日本進口的“柚子胡椒”,味道帶著柚子的酸味與胡椒味,十分特別。味增拉麵堪比東京品川最好吃的拉麵店。更令人驚艷的是蒲燒大鰻魚,味道正宗,魚也入口即化。

人均:109元

地址:朝陽北路朝陽大悅城6樓悅界內

電話:010-85844142

五臟六腑

五臟六腑,從名字就能看出這是一家經營內臟料理的店。這樣一家日式風格十足的居酒屋實在是必不可少的存在。這裡的壽喜燒選用的是上等和牛,雞蛋也是空運而來。除了他家超級出名的壽喜燒以外,烤串拼盤也是必不可少的存在,在日劇孤獨的美食堙A一口一串的烤串拼盤可以在這裡嘗到,一串比一串好吃,壽喜燒絕配!

人均:209元

地址:新源街43號樓         ( 北京旅遊網

 

責任編輯:袁丹華

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