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端午節文化符號:粽子(組圖)
華夏經緯網   2018-06-15 09:10:28   
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    端午節是不折不扣的中國元素,而端午節吃粽子也是這個節日的一種文化符號。民以食為天,吃是傳承傳統文化最為生動的載體,粽子古稱“角黍”,是端午節的節日食品。北方人的粽子,是帶著絲絲甜氣伴著粽葉的清新,回味悠長;南方人的粽子,是肥而不膩,油汁包裹著糯米,吃起來津津有味!端午節,京城美味粽子吃起來。

稻香村

自西元1895年金陵人郭玉生南菁北遷、落戶前門觀音寺,到1983年老掌櫃劉振英勇擔重任、小衚同媮}難複業,再到現在畢國才繼往開來、開闢發展新篇章,北京“稻香村”已在京城薪火相傳悠悠百年。如今,改制為食品有限責任公司的“北京稻香村”,以穩健、迅猛的增長態勢,領跑著中國傳統食品業的健康發展。

北京稻香村在保留傳統食品的同時,一直在開發與時俱進的產品,在不破壞傳統技藝、配方的基礎上,不斷完善融入現代技術,以順應社會發展潮流。為了凸顯老字號企業的文化特色,北京稻香村將食品與中國傳統習俗、節令相結合,推出了二十四節氣產品,在幫助年輕人回憶節令文化的同時,通過深入淺出的文化普及加深消費者的印象。

2018年北京稻香村端午粽子上市啦!今年北京稻香村的新口味粽子別具特色,考慮到不同稻米的需求,在創新的口味中既有北方風味的紫米板栗粽,也有適合南方口味的蛋黃鮮肉粽和川香肉棕。

禮盒套裝有龍舟送福禮盒,粽情端午禮盒,竹園香粽禮盒,北京香粽,好運節節高禮盒。

地址:北京稻香村各大門店

五芳齋

“五芳齋”創始於1921年,是國家首批“中華老字號”,經過幾代人的不懈努力,五芳齋已經發展成為集食品、農業、房產、金融和貿易業務為一體的企業集團,造就了一個民族品牌的百年傳奇。

有人說,北京人要麼不吃粽子,吃就一定會吃五芳齋。這說的可能有些誇張了,但是五芳齋在帝都粽子界的地位確實是蠻高的。他家以“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱”。蜜棗粽、甜豆粽、紫米栗蓉粽都是甜粽不錯的選擇。

臻品五芳,經典粽類組合,和端午鹹鴨蛋的傾情牽手,臻品精選,美味當時,用鹹甜相間的味道,品味端午陣陣粽香。

五芳福享,精緻的卡通龍舟主題,盡顯中華傳統節日習俗,品質工藝禮盒設計,帶你領略舌尖上的中華料理。

五芳心意,用精美的主題圖案,和傳統的印金工藝,包裹8種五芳齋經典口味粽子,給你更加豐富的味覺享受。

禮遇五芳,精緻祥和的團聚剪紙主題,寓意端午時節闔家團圓的溫馨,傳統佳節搭配經典食材,感念端午情懷,傳味百年五芳!

五芳時光,五芳齋聯手迪士尼致敬經典,用一輛時光列車,搭載中國傳統粽子文化的傳奇之旅,用不可錯過的端午經典粽子禮盒,喚醒記憶堛6種味道。

地址:北京市朝陽區光華路國貿購物中心B1樓

人均:30元

伊錦齋

伊錦齋,這是一家清真小吃店,別看是小吃店,粽子也算是他家的拿手菜,有小棗、蜜棗和豆沙餡。糯米黏度大但不軟,很有嚼勁,水分不多,涼的最佳!

黃米麵切糕很好吃,糯糯的黃米沾著白糖吃,特別甜蜜,夾著的紅棗和大蕓豆也非常讚。

地址:北京市朝陽區常營清真寺食品街12號

人均:20元

鼎泰豐

眾所週知,鼎泰豐殿堂級的小籠包在世界聞名遐邇,但熟悉鼎泰豐的人實際都知道好吃的不止是小籠包,正值端午臨近,鼎泰豐為端午特製的台灣香粽。

鼎泰豐來自我們的寶島台灣,寶島台灣因為自然環境和飲食風格的差異,台北、台中和台南的粽子,口味各不相同。鼎泰豐的台灣香粽,口味上更接近台南的風味,在製作手法上,粽子堛瘧z米,用的是台北的加工方法。泡過一夜的圓糯米,炒到5成熟。為了讓糯米充分吸收滋味,炒米的過程中加入了滷肉汁,炒出的糯米不用放醬油,就能呈現出淡淡的棕色。

相比台灣本土臺粽,用料上更是有過之兒無不及;鼎泰豐的臺粽選擇了瑤柱絲、幹魷魚、海米、滷肉臊、鹹蛋黃和金錢菇,豐富的餡料讓吃粽子變得有趣起來。鼎泰豐還地選擇了天津的小寶栗子,口感綿密味道清甜,和糯米很搭。

台灣香粽不同於江南湖州粽,其外形呈三角狀,腰間的一道綁繩一下子把三角形勒得更為3D,制熟之後,粽子堛漲抪|膨脹,讓粽子看起來更加飽滿誘人。

然而重點來了,包好的臺粽不像湖州粽子下水煮,而是上灶蒸。於是,所有餡料的味道都被牢牢包裹在了粽葉堙A均勻地被糯米吸收。這樣蒸出來的粽子更像飄著粽葉香的油飯,米粒不軟爛很有嚼勁,肉的香味也非常濃郁,趁熱,一口下去山珍海味享盡,Q彈流連與唇齒間。

鼎泰豐香粽禮盒“寶島端午”,從平凡中選擇優質的平凡是鼎泰豐對原料的基本要求。然而對待包裝也不例外,鼎泰豐的端午香粽禮盒包裝採用環保布料,環保印刷;美麗點,環保可以更進一步,包裝,將環保進行到底。

地址:北京朝陽區建國路87號新光天地

曲園酒樓

曲園酒樓創建於清光緒年間(約1890年),是北京經營湖南菜最早的老字號,據今已有110多年曆史,被原國內貿易部命名為“中華老字號”。“棕子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。”

快到端午了,曲園酒樓今年端午主推清爽宜人的香粽沙拉和粽香鹹蛋,記得去曲園酒樓買粽子喲,最實惠的價格等著各位。

地址:北京市西城區展覽館路48-1號

金城閣中餐廳:香粽

金城閣中餐廳,秉承中華各地料理的精華,中餐廳主廚將引領您享受一個富華優雅的美食之旅。金城閣時尚的設計和陳列,其別致的裝飾設計靈感來源於古老的珠寶和一系列的裝飾茶壺,提供傳承經典的中華名菜配以極富現代感的擺盤。金城閣高貴雅致的用餐氛圍,加之推陳出新時令功能表、親切週到的服務、典雅的包房,為您每一個特別的時刻留下難忘的回憶。

碧裝束裹三角尖,玉帶一縷腰間纏。國人對美食的喜愛,總是能從文字中流露出來。嗅覺與味覺,煥起我們內心深處的記憶。提到端午節,讓人記憶深刻的,一定是帶有粽葉清香,口感清涼彈糯的香粽。無論是傳統的紅棗粽、豆沙粽還是現代活潑的烏龍茶核桃粽、板栗粽,都是我們對傳統節日的紀念和傳承。

北京金融街威斯汀大酒店推出端午節香粽禮盒,喚起您對傳統節日的特殊記憶。

地址:北京市西城區金融大街丙9號

7-11便利店

Seven&11公司是日本零售業巨頭,世界最大的連鎖便利店集團,創立於1973年11月,在日本和全球擁有便利店、超級市場、百貨公司、專賣店等。旗下的隔夜燉低廉預訂品也是頗受廣大消費者熱衷。

端午節來臨之際,7-11怎能不準備些好吃的粽子呢!

八寶粽子,包含糯米、黑米、紅蕓豆、薏米、無核小棗、蜜棗、蓮子、紅豆沙八種配料。餡料豐富,精心製作。

蜂蜜雙棗粽子,精選無核小棗和蜜棗的雙重享受,加入蜂蜜和糯米精心調製。一個粽子,兩種美味。

蛋黃鮮肉粽子,精選鴨蛋黃,自製腌肉工藝使肉塊更加鮮嫩多汁,味道濃郁,醇香可口。

臘肉粽子,精選熏制臘肉,臘肉量十足,鹹鮮適口,南北皆宜。

店內還提供單個粽子喲,甜口、鹹口,不知你好哪一口?反正我們都有。

地址:北京各大7-11便利店

北京國際藝苑皇冠假日酒店:“粽”情端午

中國傳統節日端午佳節即將來臨,北京國際藝苑皇冠假日酒店濃情推出三款精美的端午粽子禮盒。禮盒包裝設計獨特,美觀大方;粽子選料上乘,工藝考究;口味豐富,且可口美味。 

臻品禮粽禮盒,188元/盒,整體禮盒包裝為紅色點綴以色彩豐富的圖案,盒蓋為高貴大氣的紫色,當打開盒蓋時,整個禮盒的形狀好像龍舟一樣,盒蓋就像船帆。這也正與端午節也是龍舟節的習俗契合。整體設計古樸、大氣並且充滿創意。內含7種不同口味,共12枚粽子,物有所值。

端午禮粽禮盒,138元/盒,盒身主要為高貴的紫色,盒形為簡潔的六邊柱形,大氣又不失時尚。內含多款口味禮粽,豐富且實惠。

128元/盒童趣禮粽禮包,此款禮粽禮包特別為兒童設計,禮包色彩豐富,整體形狀好像小丑的帽子,禮包上還印有可愛小丑的圖案。禮包內含4款特別為兒童製作的粽子,其中包含兩款水果口味的粽子,獨特甜美的口味一定會受到小朋友們的喜愛。此外,吃完粽子後,禮包也可成為小朋友的小背包。

北京國際藝苑皇冠假日酒店的四款端午粽子禮盒,將是您端午佳節饋贈親友的良好選擇。

端午粽子禮盒購買或諮詢,請撥打酒店電話5911 9999轉市場銷售部,或撥打電話5911 9910聯繫西餐廳。您也可以通過酒店官方微信或微博進行線上預訂並購買。

端午粽子禮盒售賣日期:即日起至2018年6月18日

端午禮粽售賣時間:早9點至晚9點

端午禮粽銷售地點:北京市東城區王府井大街48號,北京國際藝苑皇冠假日酒店(王府井教堂北側150米處) 酒店一層大堂設有粽子禮盒展示櫃檯。

凡購買50盒或以上粽子禮盒,酒店將安排免費送貨。(需要提前三天預約)

酒店地址:中國北京市東城區王府井大街48號       ( 北京旅遊網 )

 

責任編輯:袁丹華

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