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3款食療防立秋燥
華夏經緯網   2017-08-10 10:44:52   
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   立秋,它是農曆二十四節氣中的第13個節氣,也是秋天的第一個節氣。中醫講究節氣養生,從起居、飲食、運動及精神等幾方面都需要注意。就飲食上來說,立秋養生應該吃哪些食物好呢?接下來四類食物是比較適宜的。

立秋來臨需防秋燥

祖國醫學認為,燥易傷肺。因而“肺燥”是秋季就醫時患者聽到的最多的名詞。在乾燥的氣候環境中,人體可由此產生諸多津虧液少的“乾燥症”。比如,肺臟受傷,多有咳嗽,秋之咳嗽,常為幹咳無痰或膠痰難咯,謂之“燥咳”。鼻乃肺之竅,鼻乾燥或鼻衄于立秋之後尤為常見,前者幾乎無人可免。喉、咽也分別是肺之門戶和肺氣之通道,秋燥所襲,往往會導致咽幹、口燥、音啞等不適。肺又外合皮毛,秋季出現的皮膚幹澀、皸裂,甚至毛髮不榮,都和秋燥有關。此外,肺與大腸還有密切聯繫,中醫曰:“互為表堙芋A而肺燥下移于大腸,腸燥則便秘……

儘管秋燥對人體的影響涉及方方面面,但防治之法也頗多。正所謂:“木之為舟,無水不行;治燥之法,以潤為貴。”秋日在飲食上要注意滋養津液,可適量飲開水、淡茶、豆漿等飲料,並適當選食能夠潤肺清燥、養陰生津的食物,如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。要少吃辛辣、油炸、烈性酒及乾燥的膨化食品,因為此類食品易生燥化熱,多食無益。

對於人體各部出現的“乾燥症”,宜酌情予以調治。如鼻燥,尤其平時有萎縮性鼻炎、鼻中隔偏曲的人,可點些薄荷滴鼻油,具有清涼宣燥之功;咽燥飲用玄麥甘桔沖劑,可獲良效;柿霜能清熱寧嗽,用於“燥咳”頗為適宜;膚燥當以珍珠霜潤而護之;腸燥可擇有滑腸作用的蜂蜜、芝麻服食通秘。此外,中醫有一稱為“增液湯”的名方(玄參15克,麥冬、生地各12克),能潤一身之燥,秋季可水煎代茶常飲。在日常生活中,預防秋燥對人體的損害,還應注意調節空氣濕度,保持環境中的水分。在庭院、室內可養些能凈化空氣,涵養水分的綠色植物,睡前亦可于臥室婺m冷水一盆,以緩解燥氣剛烈勁急之勢。同時,也須指出的是,秋高氣爽又是健身的大好時節,人們在立秋伊時秋燥不甚之際就應早到戶外鍛鍊,呼吸吐納,藉以提高肺臟生理功能則燥邪難侵。

立秋節氣吃哪些食物養生最好?

秋季氣候乾燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。再者,秋季為人體最適宜進補的季節,以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

苦夏的煎熬,有“入夏無病三分虛”的說法,這時人們脾胃普遍較弱,養生要注意調理脾胃,多食用清熱、利濕、健脾的食品,使體內的積存濕熱排出,以有利於脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。最後,立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣,也是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期,而肺在五行中屬金,與秋一樣,故秋季飲食應以滋陰潤肺為宜。滋陰潤肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆漿、冰糖、木耳等。

立秋養生推薦3營養食譜

沙參玉竹老鴨湯

材料:老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽

做法:準備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗乾淨。將汆水後的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水。大火煮開後,轉小火,煲2小時左右。加入適量雞粉、鹽調味即可。


功效:滋陰潤肺、養胃生津、去除虛熱

山藥百合大棗粥

材料:大米適量,山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克做法:將以上材料處理好一起煮粥

功效:滋陰養胃、清熱潤燥

五彩蜜珠果

配抖:蘋果1個,梨1個,鳳梨半個。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個,白糖適量。

做法:蘋果、鴨梨、鳳梨洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置於鍋內燒熱溶解。冷卻後加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。

功效:生津止渴,和胃消食。

立秋節氣養生,就從日常飲食開始吧! (  家庭醫生線上)

 

責任編輯:袁丹華

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