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羅漢果桔梗沙參煲瘦肉
華夏經緯網   2017-09-13 09:26:46   
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 主要功效:清熱利咽、止咳、潤腸

  推薦人群:咽炎、咽痛、咳嗽咯痰

  推薦:廣東省中醫院臨床營養科

  材料:羅漢果1個、桔梗10g、沙參20g、瘦肉200g(3~4人份)。

  烹調方法:藥材稍沖洗、羅漢果掰開;瘦肉洗凈切塊飛水。所有材料加入湯煲,加水1500ml,武火煮15分鐘後改文火慢煮45分鐘,加少量食鹽即可。

  湯品點評:

  羅漢果是桂林特產,秋季結果、曬乾就成了褐色藥材啦。羅漢果具有清熱止咳、利咽潤腸的功效,是熱咳和咽喉炎常用的藥材之一。羅漢果利咽,取適量泡茶飲用,水溫不宜過高。值得注意的是,羅漢果性寒,不宜久用。湯中還加入養陰的沙參和利咽宣肺的桔梗。

  本湯不需要蜜棗、無花果等,羅漢果本身就是個非常好的甜味劑,其所含的羅漢果甜甙的甜度是蔗糖的300倍,是糖尿病人很好的一種天然代糖。

 

責任編輯:袁丹華

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