健康 中華美食 藥膳食療
炒米湯,益胃除濕
華夏經緯網   2018-06-13 09:24:50   
字號:

    大米,學名粳米,別名白米、粳粟米、稻米、硬米,在中國作為食物已有2000多年的歷史,藥用首載于《名醫別錄》,其功效為“主益氣,止煩,止泄。”粳米藥性平和,味道甘甜,主歸脾、胃、肺經,具有補氣生津,健脾止瀉的功效,主治肺脾氣虛之神疲體倦、食少納呆、便溏腹瀉、心煩口渴之症。現代研究也證實,粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等多種營養成分,因此,不但具有食用價值,亦是中醫臨床處方及體質虛弱和病後調理多用之品。

夏季是一年中最熱的季節,雨水較多,濕熱合邪,令人感到諸多不適,如身熱汗多、口渴心煩、胸口悶、腹部脹滿、食欲不振等,有人甚至有肚子痛、嘔吐、拉稀等症狀,炒米清熱祛濕、健脾益氣,可有效緩解上述症狀。此方出自《溫熱經緯》的清暑益氣湯,其中即用粳米(15克)作為使藥,可以健脾益氣、益胃和中,加強清暑益氣之效,如需加強其健脾祛濕之效,則炒用為宜。

炒米即將大米放入炒鍋中,以小火慢慢炒至表面微黃或較原色稍深,能夠聞到米香即可,可使其酥脆,易於煎出有效物質,其產生的焦香氣,可增強健脾消食作用,而且燥性增強,更有利於除濕止瀉。《本草綱目》記載:“炒米湯:益胃除濕。”日常可配伍清熱養陰,健脾益氣之品製作粥湯、藥茶等進行調補。

需要注意的是,炒大米燥性相對較強,吃得太多、太頻繁容易使人口唇乾燥、產生內熱,因此,陰虛內熱、津液不足的人,即五心煩熱,容易口燥咽幹的人不宜長期服用。(人民網-生命時報)

 

責任編輯:袁丹華

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·胡蘿蔔小麥百合煲瘦肉 健脾益氣又安神
·夏季常喝五碗養生湯
·一碗薏米粥 解除暑濕憂
·決明子山楂茶治脂肪肝
·血糖高喝參斛茶
·喝菊花枸杞飲 清肝明目
·冬瓜是解暑法寶 推薦2款冬瓜食譜
·這碗冬瓜湯,不是誰都喝得起
·考生喝靈芝瘦肉湯 補氣安神
·美容養顏,別忘了桃膠皂角米雪耳羹
·適合夏天的養生飲料有哪些
·青梅陳皮煲瘦肉開胃生津
·祛濕食療有良方 首推“紅豆薏米粥”
·絲瓜鹹蛋湯滋陰降火
健康策劃
 
在十大“科學”流言中,有8條流言與健康息息相關,擺數據、做實驗,讓我們一一揭穿這些流言真相。

每年的日本@COSME美容大賞一直被當作是最體現網民喜好、參與者最踴躍、廣告味最淡的權威排行榜。一年一度的日本 “THE BEST COSME大賞”新鮮出爐啦!

心靈秘匙
  更多
·偏執型人格有哪些特點 偏執型人格都有哪些表現
·三招學會訓練孩子的逆向思維
·職業興趣有哪些分類
·雙面人有哪些表現
·戀童癖是什麼意思 戀童癖有哪些表現
·精神分裂症有哪些症狀表現
·親密關係維繫必須具備5個特點
·如何提升自己的溝通能力?
生活專題
  更多
·2018北京國際汽車展覽會
·中國年進行曲之狗年送福
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
熱點文章
   
·節前“菜籃子”,供應有保障
·根治“保健”市場亂象需社
·“基因剪刀”出手應對抗生
·預售不退換、電商專供……
·5款輕熟女萛e速成法(組
·心機發術:發尾把戲變V臉
·聖誕派對必備的15隻晚宴
·提升性感度 五款最佳愛之
·炒年糕的10种家常做法(
·魅力絲襪纖纖玉腿的誘惑(
消費流行
  更多
·包機飛台東!精選“娛樂神卡”6大跨年攻略
·擠下陳庭妮 女神昆淩接美翗HC代言
·2018年台灣一氧化碳中毒發生54例 致11死171傷
·木村光希、舒淇搶先綻放 寶格麗全新花卉珠寶
·台中花博商機 百貨週年慶推花博商品餐飲吸客
·2018絕美新唇膏 肌膚之鑰這二支遭瘋狂洗版超人氣
·今夏最潮美蛝t地 PAUL & JOE仲夏花園登臺
美食指南
  更多
·台南文青風咖啡廳 自製胡麻醬香超濃郁(圖)
·愛吃辣必收藏! 9款世界知名辣椒
·創意炸物!用鳳梨丁當配料解膩、鹹酥雞加麻油超香
·滿漢禦品故宮精品跨界合作 推出限量聯名帝王級美食
·傳統好滋味 澎湖"阿根大腸蚵仔面線"焢肉飯
·人氣王第一名的大豐爌肉飯 逢甲商圈推美食
·甯K“新優格”南瓜起司牛奶鍋 獨特沾醬一級棒
演出資訊
  更多
·廣播過大年 北京電臺向一線建設者致敬
·百老彙原版音樂劇《搖滾學校》2月開啟中國巡演
·《哈姆雷特》:幾代頂級男演員的試金石
·原創京劇舞臺劇《亮相》在京震撼首映
·中國民樂尋找到國際化表達方式
·廣交攜手郎朗 演繹中國音樂文化之美
·《森林的故事之二——白兔曆險記》在東城區少年宮劇場上演
文化收藏
  更多
·文物,來場旅行不容易
·三件國寶帶你穿越滇雲兩千年文明史
·“望、聞、問、切”話收藏
·福建將樂窯文物首次系統對外展示 133件完整器亮相京城
·圓明園受贈8件清代石刻:包含石座1件 石獅2隻等文物
·文明流淌 膠東尋跡
·“濰坊地區出土青銅器特展”開展
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---