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立秋之後,多喝些湯湯水水
華夏經緯網   2018-08-10 09:24:57   
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    “秋”就是指暑去涼來,意味著秋天的開始。秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節,立秋是秋季的第一個節氣。立秋了,這夏季的炎熱還沒有過去,秋季就已經來報到了。那麼在立秋節氣,吃什麼食物能養生呢?一起來看下。

南瓜紅棗排骨湯

一直以來,南瓜的營養價值都是很高的。南瓜當中除了含有豐富的維生素之外,還含有人體必需的氨基酸和組氨酸,除此之外,南瓜當中還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以,南瓜不僅具有補中益氣的功效,還具有消痰止咳的功效。另外,對於氣虛無力、消化不良等症狀,南瓜也都有很好的療效。而紅棗除了補血之外,更是有補氣安神的功效。所以說,立秋之後,每天適量的喝一些南瓜紅棗排骨湯,不僅可以健脾祛濕、平肝清熱,還可以很好的補充身體所需的鈣質。

所需食材:南瓜、豬排骨、紅棗、乾貝、生薑

製作方法:首先,要先將南瓜去皮去瓤,然後將南瓜清洗乾淨之後切成比較大一些的南瓜塊兒。之後,將切好的排骨清洗乾淨,然後在沸水當中煮5分鐘左右的時間。接著,把紅棗和乾貝清洗乾淨,將紅棗去掉棗核,用清水將乾貝浸泡1個小時左右的時間。把姜去皮之後切成薑片。之後,在煲湯的鍋中加入適量的清水,把準備好的排骨、紅棗、乾貝、薑片和南瓜一起放入鍋中,用慢火燉2個小時候左右的時候,加入適量的調味料,然後再慢燉30分鐘左右的時間就可以出鍋食用了。

白果蓮子山藥湯

在生活中,人們似乎並不喜歡用山藥和蓮子一起燉湯。其實,白果蓮子山藥湯的營養價值可是很高的。白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效,對於幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外,山藥當中還含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質,這些物質對於健脾養胃都是有很好的功效的。所以說,立秋飲食養生,白果蓮子山藥湯就是很不錯的選擇。

所需食材:山藥、白果、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖

製作方法:首先,要先將準備好的蓮子和紅棗清洗乾淨,然後在清水當中浸泡1個小時左右的時間。然後,把白果的外殼去掉,將山藥的皮去掉,之後切成小塊兒,清洗乾淨。準備好這一切之後,在煲湯的鍋內加入適量的清水,然後將白果、蓮子、紅棗加入到鍋中,用大火燉30分鐘左右的時間。之後,再把山藥加入到鍋中,再用中火燉20分鐘左右的時間,最後加入枸杞和調味料之後,再用小火慢燉10分鐘左右的時間即可。

番茄土豆牛肉湯

土豆當中是含有很多的營養元素和膳食纖維的,常吃土豆可以很好的促進腸胃蠕動,預防便秘的發生。而把土豆和番茄牛肉一起煮湯,不僅味道鮮美,而且營養價值也會更高。番茄土豆牛肉湯不僅具有補血抗衰老的功效,還有益氣強身、健脾祛濕的功效。現在我們就一起來看看,番茄土豆牛肉湯的具體做法吧。

所需食材:番茄、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、醬油、白糖

製作方法:首先要把準備好的牛肉清洗乾淨,然後順著紋理切成薄片,之後,在切好的牛肉片當中加入適量的生粉、醬油、姜蓉和油,攪拌均勻之後腌制15分鐘左右的時間。然後將番茄和土豆清洗乾淨,把番茄切成一瓣一瓣的,將土豆去皮之後切成條狀,然後浸泡在清水當中。緊著,把油鍋燒熱,把切好的番茄直接倒入油鍋當中爆炒到軟,之後,在鍋內加入適量的清水,把土豆條也加入到鍋中,用水煮開。煮開之後,把腌制好的牛肉倒入到鍋中一同來煮,加入適量的調味料,煮熟即可出鍋食用。(燕趙晚報)

 

責任編輯:袁丹華

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