健康 中華美食 藥膳食療
這6款營養湯,鮮美滋味又清潤
華夏經緯網   2019-01-31 09:53:12   
字號:

    廣東人愛喝湯,年夜飯和新春宴客一定要有湯羹,不管準備了多少道菜肴,都要有一碗湯,在廣東,湯羹是在吃飯前喝上一碗的,可以說湯羹的好喝程度讓客人有了第一印象。這次分享6款非常好喝的營養湯,這些湯水所用的食材很普通,在廣東的超市菜市場或者湯料店都能買到,這6款湯水老少皆宜,平時煲來喝滋潤,宴客也有面子。

第一款 鮮鮑魚瘦肉湯

【鮮鮑魚瘦肉湯的材料】鮑魚3個,

豬瘦肉200克,淮山20克,沙參50克,

紅棗4顆,枸杞10克,姜2片,食鹽適量。

【鮮鮑魚瘦肉湯的做法】

1用來煲這湯的配料,淮山就是幹山藥,淮山可以用山藥代替,沙參洗凈,紅棗去核切片。

2用來煲湯的鮑魚和瘦肉,鮑魚去殼擦洗乾淨,去掉泥污,鮑魚肉切花,瘦肉切塊。

3把將所有材料放進湯鍋,加入適量水。

4要放薑片,薑片可以去腥提鮮,煲90分鐘,關火前加食鹽調味。

第二款 白果腐竹豬肚湯

【白果腐竹豬肚湯的材料】豬肚1個,

薑片 2片,白果肉 100克,腐竹 3根,

胡椒粒 1搓,鹽 3克。

【白果腐竹豬肚湯的做法】

1豬肚用澱粉、鹽和蒜搓洗乾淨,一般沖洗3、4次,這道湯水用胡椒粒,不是胡椒粉,胡椒粒可以暖胃,白果去衣,焯一下水。

2 把洗凈的豬肚放進湯鍋堙C

3加入白果和薑片,燒開後轉中小火煲1小時。

4 加入腐竹和胡椒粒煲20-30分鐘,煲出來的湯水奶白色,放鹽調味關火。

第三款 蟲草花竹蓀雞湯

【蟲草花竹蓀雞湯的材料】土雞 半隻,

蟲草花、竹蓀、松茸、香菇、牛肝菌、雞油菌 適量

薑片 2片,鹽 3克.

【蟲草花竹蓀雞湯的做法】

1用來煲這湯的配料,蟲草花、竹蓀和菇菌類。

2為了湯水不油膩,雞剝皮斬件。

3 把配料用水浸泡30分鐘,浸泡以後清洗一下, 把配料、雞塊、薑片和水一起放進湯鍋堙A燒開後轉小火煲90分鐘。

4湯水煲好以後,放鹽調味關火。

第四款 山藥蓮子瘦肉湯

【山藥蓮子瘦肉的材料】豬展肉 500克,

新鮮蓮子 250克,山藥 500克,鹽適量。

【山藥蓮子瘦肉的做法】

1豬展肉是豬的小腿肉,這種肉煲湯後還可以蘸著醬油吃,豬展肉可以用瘦肉代替,山藥用鐵棍山藥比較好,新鮮蓮子可以用幹蓮子,幹蓮子去心。

2把山藥削皮切塊,蓮子洗凈,豬肉切塊。

3 把山藥、蓮子、豬肉以及水放進湯鍋堙A大火燒開後轉小火煲1個小時。

4湯水煲出味道後,關火前放鹽調味就可以了。

第五款栗子玉米鵪鶉湯

【栗子玉米鵪鶉湯的材料】鵪鶉 2隻,

豬骨頭 250克,栗子 250克,

玉米 1根,胡蘿蔔1根,

姜 1片,鹽 適量

【栗子玉米鵪鶉湯的做法】

1鵪鶉挖去內臟洗凈,胡蘿蔔削皮切塊,栗子剝殼去衣,玉米斬小段。

2 豬骨頭焯水,沖洗掉血末。

3 把所有材料放進砂鍋堙A放一片姜, 燒開後轉中小火煲90分鐘

4煲出味道後放鹽關火。

第六款山藥胡蘿蔔排骨湯

【山藥胡蘿蔔排骨湯的材料】排骨 300克,

胡蘿蔔 1個,山藥 1根,鹽 3克。

【山藥胡蘿蔔排骨湯的做法】

1用來煲湯的食材,胡蘿蔔、山藥和排骨,這是2人的分量,如果家堣H多,要增加食材的分量。

2 排骨焯水,沖洗一下,排骨焯水後湯水會清爽一些。

3 山藥、胡蘿蔔削皮切塊,把山藥、胡蘿蔔、排骨和水放進湯鍋堙A燒開後轉中小火煲1小時。

4 煲好以後放鹽調味即可。

這6道湯水新春期間可以用來宴客,可以在平日煲給家人喝,健康營養,希望大家喜歡這次分享的6款湯水。(sohu )

 

責任編輯:袁丹華

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·三粥一茶祛口臭
·蠔豉珧柱煲排骨 益氣健脾
·新年吃出好彩頭
·馬蹄竹蔗浸羊肉通便
·最近咳嗽多,試試“蘿蔔方”
·冬季一定要常喝這4款粥
·紅棗蓮子銀耳湯,養肺潤燥
·年末要忙暈,來碗滋補湯補血益氣
·二冬火腿雞絲湯
·虎松茸 冬補七式(組圖)
·胃口不好,喝點椰青奶白菜肉丸湯
·馬蹄雪梨豆漿
·水煮這“3寶”,每天堅持喝一碗
·珧柱柚皮魚湯 消食化痰避腹脹
健康策劃
 

“一千個觀眾眼中有一千個哈姆雷特”,一家餐廳是否為消費者所中意,顯然不能一味推崇“米其林”,也得認真問問自己的“胃”。

“防控糖尿病 保護你的家庭”。以家庭和個人健康為中心,以健康生活方式和定期檢測為重點,提倡知曉個人及家庭成員血糖水準,呼籲全社會共同行動,防控糖尿病。
心靈秘匙
  更多
·每天讀書有助提高注意力!
·人類的情感創傷或會影響其兒孫的健康
·長期焦慮,當心大病來襲!
·了解一個人的性格,看他房間就知道!
·情商測試有哪些
·自負是什麼
·認知行為療法是什麼
·抗壓能力如何提高
生活專題
  更多
·2018北京國際汽車展覽會
·中國年進行曲之狗年送福
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
熱點文章
   
·苗條美女冬季的生活日誌
·“鞭打春牛”絕跡近百年後
·情調:享受一天"吧生活"
·美女心懷野獸 動物胸針時
·胖大海不能當茶飲
·划算又好玩 背包一族玩轉
·鍛造五星級超豪華戀情
·讓美菻糷[24小時的秘技
·白描:“蛋白質女孩”的真
·做個"電燈膽" 愛心曬出來
消費流行
  更多
·運動聯名熱 球星超模卡漫發光
·新款iPad Pro與MacBook傳有望在蘋果春季發表會登場
·電暖器挑選及安全使用指南
·NCSOFT公開旗下手遊《天堂2M》台灣形象網站, 宣佈1月8日開啟事前預約
·戴口罩Face ID難解鎖 79% iPhone用戶期待Touch ID回歸
·遠傳friDay購物開賣M1 MacBook 加送大禮包
·投資風險大 台灣魚電共生魚貨難去化 業者不看好
美食指南
  更多
·中秋不只吃月餅!富基漁港抽好禮、嘗風味海鮮
·悶熱夏天吃開胃!桂花竹筍蜜火腿、竹筍燜花肉品鮮甜
·霸氣芒果布丁牛奶冰 果肉新鮮料實在
·鹽烤花雕蝦、甜甜圈!新北菜市場藏美味小吃
·屏東大埔楊桃湯藏彩蛋 蜜釀楊桃片讓人驚喜
·覓食台北:探尋今年的星級美食
·台東夏安居健康蔬食 太陽般的脆皮鍋貼酥脆鮮甜
演出資訊
  更多
·舞臺美輪美奐之後,不如我們重讀《浮生六記》?
·“茅盾獎”集結上海話劇舞臺,文學性歸來
·壯鄉奮進 廣西有戲
·散點疫情令中國演出變動近千場 業內認為影響有限
·賴聲川話劇《幺幺洞捌》 倪妮一人兩角 施展舞臺魅力
·話劇《幺幺洞捌》在京首演 倪妮分享演出感受
·國家大劇院8K直播《北京大合唱》
文化收藏
  更多
·賞析丨宋代小品畫:宋徽宗的花鳥小品畫(上)
·趙祖康之子將趙祖康畢業證書、與茅以升等工程名人通信等捐給上海交大
·山西民間收藏“春意”正濃 官方鑒寶為文物“把脈”
·《趙城金藏》遺珍逾五千萬元成交
·宋徽宗的《瑞鶴圖》是否帶來了祥瑞
·山高水長——唐宋八大家主題文物展作品賞析
·古代書畫升溫 一頁千金難求
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---