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宜喝這10款養生湯
華夏經緯網   2019-01-31 09:53:57   
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    1、羊肉湯

滋補功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃禦寒,但喝多了容易上火。

做法:

1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋內煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。

2.把羊骨架放鍋堙A加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續熬吧,什麼時候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。

3.把切好的羊肉、羊雜放碗堙A放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗堙A好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。

功效:

補虛壯陽,暖身暖胃。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

2、白蓮百合糖水

用料:本糠水取鮮百合60克(幹品30克),幹湘白蓮肉30克,白砂糖30克。

製作:先將鮮百合用清水洗凈,並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心,洗凈。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內,加適量清水,用中火煲約半小時,煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

功效:能清心潤肺,滋養肌膚。

3、枸杞紅棗烏雞湯

材料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1隻。

步驟:一、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝幹水。

二、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝幹水。

三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。

四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

功效:補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。

小貼士:與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

4、黃芪燉烏雞

原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克

制法:

1.清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。

2.將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、薑片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效:補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

黃芪,是一味中藥,功能補脾益氣。烏雞,含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪,性味甘、微溫,入脾、肺經。烏雞,性味甘、平,入肝腎經。

5、骨頭湯

原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,適量清水。

調味佐料:薑片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

制法:

切記醬油要少放,以湯略顯醬色即可。熬製時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後,盛入小盆內,放入冰箱冷凍室儲存,隨吃隨取。

功效:營養補鈣抗衰老。

6、蓮子百合湯

材料:瘦肉冬季健康減肥食譜,蓮子一兩,百合半兩,蜜棗四枚。

功效:蓮子是很好的滋養食物,無養神安寧,降血壓的功效。百合能補外益氣,溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補外氣,又健肺養顏,養神平壓;而且味道也相當可口。

7、百合鯽魚湯

推薦理由:

鯽魚性甘、溫,鯽魚與百合作湯,可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、幹咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚

主料:鯽魚約1000克,百合200克。

做法:

鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗凈,控幹水分,經油炸後,加開水、鹽煮爛,湯濾清;百合去掉雜質,在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開,撇凈浮沫,改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉,調好味即成。

8、鯉魚苦瓜湯

推薦理由:

鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。

主料:鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。

做法:

把凈鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分,切成片;苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開後,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味後,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。

9、木瓜花生排骨湯

用料:本湯取鮮熟木瓜一個(約500克),幹鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

製作:將鮮木瓜洗凈去皮除核,並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗凈雜質,鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效:本湯能滋潤皮膚,潤腸通便。

10、無花果杏仁湯

材料瘦肉四兩,南、北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒。

製作方法:瘦肉洗凈,切成塊,放入煲內;再放入其他的食材,加六碗清水,煲三到四鐘點即可。

功效:無花果清熱,利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳,潤肺養顏;加上蜜棗,更是滋養的好方女。

說明:此湯是保健湯水,對於偶然感冒傷風,咳嗽,痰多的人,喝那樣的煲湯,無幫于加速復本。 (搜狐)

 

責任編輯:袁丹華

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