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湯圓枸杞酒釀 益氣健脾
華夏經緯網   2019-02-19 09:59:30   
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    推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:行氣養血、益氣健脾。

推薦人群:普通人以及氣血不足的人。

材料:湯圓20~30顆(小)、枸杞10克、龍眼肉20克、甜酒釀適量(3~4人量)。

烹調方法: 在鍋堶豸J適量清水,把提前泡洗好的枸杞、龍眼肉放進鍋內,先用大火把水燒開,再用中火煮約10分鐘,放入小湯圓繼續煮,待湯圓浮上來後,加入適量的甜酒釀,用勺子攪拌,避免湯圓粘在一塊,待水再次沸騰即可關火出鍋。

湯品點評:元宵節即將到來。正月是農曆的元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為元宵節。正月十五是一年中第一個月圓之夜,中國民間的很多地方都會舉辦慶祝活動以示慶賀,人們出門賞月、猜燈謎、吃元宵……

吃湯圓是大部分地方的習俗,象徵著團團圓圓、甜甜蜜蜜。這次給大家推薦的這款酒釀湯圓採用的是小湯圓,配合養血行氣的甜酒釀,加上補肝腎、明目的枸杞和養血安神、補益心脾的龍眼,適合氣血不足的人食用。普通人也可作為一款甜品品嘗。不過需要提醒大家,消化不好或血糖高的人群不宜貪吃。(廣州日報)

 

責任編輯:袁丹華

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