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芪栗三菇棗雞湯
華夏經緯網   2020-01-14 10:23:03   
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   材料:五指毛桃100克,栗子仁250克,猴頭菇、姖松茸各50克,香菇、紅棗各6隻,生薑3片,黃雌雞1隻(約1250克)。

做法:雞斬後放進沸水中稍焯;

猴頭菇、姖松茸、香菇用溫水泡發後,洗凈,切開;

紅棗劈開,去核(棗核比較燥)。

然後,連同其他洗凈的食材一齊置於砂鍋內,加入清水3000毫升、白酒少許,用武火煮沸後改用文火熬2小時,調味後即可喝湯吃肉。

功效:溫而不燥,滋而不膩,可補脾益肺、理氣和胃、補腎益精、強壯筋骨、養血安神。可作為一般人群的健康調養之用。

  (羊城晚報)

 

責任編輯:袁丹華

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