網上藥膳食療文章，多而雜沓，為此，小編特意為網友過濾整理了的以下詳細中醫藥膳食療方，望能給廣大網友確實的幫助。
·血壓高怎麼辦
除遵醫生囑咐外，下列兩個保健食療方分別有降血壓或軟化血管功效，都可一試：
到藥材鋪買山楂肉2兩，杜仲1兩加羅漢果1個。將之煲成湯底。另在街市中購大魚尾1條，煎香後再加入已做好的湯底同煲，味美而能消脂降血壓。
瘦肉剁碎，加白背木耳，紅棗先煲半小時，加1個切片茄子滾一滾後，再加醋及鹽調味。
醒目貼士：
用山楂幹片加少許水浸軟後晾幹水，再幹蒸十分鐘，放涼後浸于蜜糖中，可以作口果用，亦有降血壓之功。
如因高血壓而容易頭暈眼花，可用猴頭菇2兩，天麻1兩，白芷5錢，圓肉1兩，蜜棗6粒，豬腱12兩，老火煲3小時，有防治功效。
·一般的咳嗽痰多怎麼辦
佛手片茶
在藥材鋪買佛手片，煲水泡茶，可收化痰順氣消積化胃氣之功。
鵪鶉海蜇湯
鵪鶉2隻，豬腱10兩，海蜇頭6兩，川貝5錢，南杏1兩，北杏3錢，馬蹄10粒，各料洗凈後加入藥料同煲3小時。順氣化痰又滋陰。
初起感冒或因頭風重而致頭暈頭痛的食療方法怎樣
購雞蛋4隻，半肥瘦豬肉4兩，老薑3片，香花菜6棵。先將老薑切成姜件，香花菜切碎，半肥瘦豬肉剁碎，雞蛋打勻，油鑊燒熱加少許油煎熟雞蛋碎，再加入老薑碎爆香，加鹽調味，把香花菜加入略炒，全部加於蛋漿中攪勻，然後煎熟成蛋角或炒蛋。
醒目貼士：
香花菜通常十元八塊便有一小扎，購後可揀出葉片備用，有多的存于雪櫃中，可隨時取用。
·冬天寒咳怎麼辦
保健食療方：
預備羊肺半個，羊腿肉12兩，羅漢果半個，老薑2兩。另在藥材鋪買桑白5錢，川貝3錢，青天葵3錢，龍z利葉1兩。將所有材料洗凈後，將各料(藥材放煲魚袋內)同放煲內煲3小時，飲湯食渣，療效甚佳。
·眼睛多眼屎怎麼辦
下面幾個保健食療方，療效不錯：
用菊花加甘草煲成菊花茶，可平肝清熱降眼火，眼屎便可減少。
到藥材鋪購大海欖，洗凈後用滾水浸開，撕去欖皮，取出欖肉，剁碎的瘦肉先熬成湯底，然後加欖肉煮透，加鹽調味，用生粉水推芡成大海欖羹。平肝降火之功甚佳。大海欖食下有燕窩爽滑口感，食味亦佳。
甘菊花1兩，大海欖10粒，羅漢果1個，8碗水煎2碗，分二次飲用。
醒目貼士：
大海欖有清肝脾熱之效。購時以身結實不蛀為佳品。
·眼熱紅腫流眼水怎麼辦
下面是一個“明目茶”的食療方，值得一試：
到藥材鋪購生地、牛蒡子、防風各2錢，木賊、甘菊花、銀花及茯苓各3錢﹐荊芥、白蒺藜各1錢。用3碗水煲至九分飲用便可。
·冬天喉幹熱氣怎麼辦
保健食療方：
用陳皮1塊，先用4碗水浸1小時，再加入1個羅漢果，慢火滾5分鐘，成為清熱潤喉飲品，常飲有去熱之效。
·經常覺熱氣怎麼辦
以下湯水都很有療效：
芥菜金銀蛋湯
取鹹蛋1隻，皮蛋1隻，芥菜1斤，豬心1個，豬腰1個，豬潤3兩，瘦肉3兩，把所有肉類切片備用。取老薑6片，加水煲滾後再加入鹹蛋黃1隻及皮蛋加入煲湯，跟著加入芥菜滾腍，最後把所有肉類加入一起收慢火浸熟，下鹹蛋白和加鹽調味即成。
水豆腐1磚，潮州鹹菜4兩切薄片，黃芽白6兩，中芹1棵。黃芽白略炒加水滾起，加入鹹菜慢火浸10分鐘，再加入豆腐及中芹滾透，調味即成。
·喉嚨發炎怎麼辦
可使用水翁花作食療用途：
1兩水翁花用4碗水煎至2碗即可飲用。如沒時間煲亦可用水翁花加鐵觀音茶葉泡茶亦可。
·失眠怎麼辦
以下介紹的食療方，很有療效，不妨一試：
蓮藕熟地湯
蓮藕1斤，熟地2兩，圓肉2兩，西施骨12兩煲湯
浮小麥茯神茶
茯神3錢，浮小麥5錢，大棗6粒，大甘草2片，龍眼肉乾1兩，豬心1個，去油去血，加6碗水煎成2碗水飲用。
亞森果湯
柏子仁3錢，蜜棗4粒，北z氏3錢，亞森果10個去殼，加牛腱10兩煲湯。
四子寧神健身湯
預備桑椹子、五味子各3錢﹐酸棗仁2錢﹐圓肉、提子幹、蓮子、茨實各1兩﹐若煲素湯另加薯仔8兩﹐若煲肉湯則另加豬肉12兩。先將蓮子及茨實洗凈﹐用水浸1小時後連同其餘材料同時加水10碗煲幾個小時即可。 ·經常手汗多，手震可否食療
以下食療方療效甚佳：
止汗定神茶
預備浮小麥、茯苓各8錢﹐麥冬4錢﹐圓肉1兩﹐北耆2錢﹐去核紅棗6粒。將各物洗凈﹐加水4碗煎至1碗即成。
·晚上盜汗，有什麼食療方
夜盜汗飲
預備浮小麥5錢﹐北耆、麥冬各3錢﹐去心紅棗10粒﹐黑糯米2兩﹐蜜糖少許調味﹐以六碗水把各料同煲成3碗粥。對於治盜汗有頗佳效果。
·想養顏潤膚要吃什麼東西
保健食療方：
用南杏4兩，北杏1兩，糯米1兩，用水浸2小時浸透，放攪拌機內攪成杏仁汁，濾去渣，加水煮滾，加糖成杏仁茶。飲用後有頗佳滋潤作用。若想效果更佳，可加料炮製。方法是另備雪耳5錢洗凈，浸腍切碎，碎燕窩1錢浸腍，和雪耳一起燉2小時。煮滾水，加冰糖再煮溶成糖水，把雪耳燕窩倒入，加入煮滾，再將杏仁汁邊攪邊倒入，煮至成露便可。潤膚功效更強。
·膽固醇高怎麼辦
這裡介紹一個美味湯水，常飲有助降膽固醇：
取1斤牛腩，1兩木耳，老火煲4小時，再加一個開邊青檸和西檸，先將汁榨出，皮放湯中略滾加鹽調味再加檸汁，肉味足，湯鮮帶香酸，醒胃。
醒目貼士：
胃酸多的可免用青檸。
·夏天覺皮膚乾涸怎麼辦
以下食療方很有效：
西瓜皮湯
把西瓜去皮取肉，以豬z展、蜜棗及西瓜皮先煲湯2小時，再加入西瓜肉再煲半小時，即可飲用。
·冬天覺皮膚乾燥怎麼辦
如果是體內濕重引起的，下面的湯水最合宜：
鱉甲湯：
預備鱉甲6兩，生地1兩，土茯苓2兩，銀花1兩，澤瀉1兩，生薏米2兩，茨實2兩。將生薏米、茨實加瘦肉1斤煲滾，藥料用魚袋包好，和洗凈的鱉甲加入一起煲，煲上4小時，飲湯及食湯渣。有滋陰、去濕之效。
如果是體質偏熱引起的，下面的食療方甚佳：
涼血海草湯
生地1兩，海草2兩，銀花2兩，豬腱1斤，熬成濃湯，飲用前每碗加魚膠粉效果更佳。
·中年人要想降血壓防糖尿怎麼辦
下列食療方有很好療效，請加嘗試：
白背木耳2兩加豬橫利1條，豬腱6兩，先煲2小時，跟著再加油柑子10粒磨茸加入，滾透即成。
醒目貼士：
油甘子在山上是很普遍的植物，當造時可在街市買到，可放冰格中急凍，用時取出磨茸。此外，把油甘子曬乾也可，幹油甘子拍扁，加苦瓜半個泡綠茶，抑制糖尿功效甚佳。
白背木耳以背白肉黑的為好，腳頭小的更佳。
·有糖尿病怎麼辦
除遵醫生囑咐外，下面的食療菜式亦值得經常飲用：
田螺豬肚湯
預備田螺1斤，豬肚1個，豬橫利1條，淮山2兩，粟米須5錢。將田螺洗凈先煲1小時，再加其他湯料用15-20碗水煲約3小時。
鹹菜豬橫z利粉腸湯：
預備粉腸8兩，豬橫利1條，鹹菜4兩，另把白胡椒20粒拍碎。同放水中，煲滾之後收慢火再煲2小時即成。
甘菊花油柑子茶
取油甘子10粒，甘菊花3錢，杜仲8錢，用5碗水煲成1碗水飲用。
酸梅鹹湯
用烏梅10粒，山楂肉2兩，杭菊花5錢，豬利1條和豬腱10兩，10碗水煲成3碗湯飲用。
白欖湯水
白欖12粒拍爛，煎水飲用或配其他魚或肉煲湯。
醒目貼士：
食前半小時先飲杯西柚汁或用姜磨磨幾顆白欖飲汁，對糖尿病都有一定抑製作用。
·心火盛心情煩燥怎麼辦
保健食療方：
可先預備生薏米2兩，淡竹葉1兩，象牙絲(或羚羊角絲、水牛角絲)3錢，豬潤4兩，瘦肉8兩。先將淡竹葉、生薏米煲上1小時，然後加豬潤片，瘦肉片滾熟，加鹽調味即成。因此湯有清熱去濕降心火作用，故心火盛煩燥者合用。
·便秘怎麼辦
保健食療方：
瘦肉5兩，豬肝5兩剁碎成肝肉醬。皮蛋切碎先煲水，滾後加入洗凈切短的潺菜，滾腍後收慢火，將豬肝肉碎慢慢攪入湯之中，至肉料熟透為止。加鹽調味，此湯有滑大腸健脾胃之功，故對便秘者有益。
·皮膚有紅斑熱毒生瘡怎麼辦
保健食療方：
用茵陳1兩，土銀花1兩，夏枯草1兩，大生地1兩，土茯苓1兩，綠豆2兩，12碗水煎至4碗。清熱解毒去濕之功甚佳。
·如何能夠減少白頭髮的出現
要想烏發強身，不妨經常飲用下麵湯水：
首烏豬腦湯
到藥材鋪買首烏1兩，黃精5錢，熟地5錢，黑豆2兩，黑棗8粒，豬腦2副，用慢火燉3小時。
·有暗瘡雀斑怎麼辦
以下的湯水和茶，常飲有潤膚除斑的食療功效：
清潤除斑湯
預備豬腱8兩，柿餅2兩，紅蘿蔔1個，馬蹄10兩，雪梨2個，糖冬瓜2兩，雪耳1兩，圓肉1兩。先把豬腱肉洗凈出水，雪梨去心，雪耳浸洗乾淨，紅蘿蔔去皮，切碎，柿餅去蒂，把各料加水10碗用慢火同煲。
提子幹葛菜水
葛菜1扎洗凈煲水，半小時後加入4兩提子幹，煲上1小時即可飲用。
蘋果茶
先以提子幹1安士加5碗水煲滾透後收慢火，蘋果2個則切薄片，待水滾後10分鐘放入蘋果片滾3分鐘即成。
·皮膚痕癢怎麼辦
蛇舌草肉丸湯
到草藥鋪買1扎白花蛇舌草，將葉揀出，加瘦肉剁成肉丸，將其餘枝骨及余葉先煲成濃的汁，再加入蛇草肉丸同滾熟。
·有鼻鼾怎麼辦
有一道保健食療方稱為“止鼻鼾湯”，療效很好，可以一試：
辛夷花5錢，川芎3錢，茜草根5錢，茅根花5錢，浸透水後，用魚袋入好，浸用的水中加清水，加豬鼻1個，海蜇4兩，老火煲成湯水飲用。隔日飲用一次，大約兩星期見效。
醒目貼士：
年青人飲用，可將豬鼻代以蜜棗6粒。
·有鼻敏感怎麼辦
介紹一個鼻敏感湯，常飲有助消緩有關症狀：
準備豬鼻1個，瘦肉4兩，另辛夷花5錢，川芎、銀花各2錢，菊花、蒼耳子各3錢，甘草1錢，陳皮1塊，先把豬鼻洗凈，連同其他材料用6碗水煲至2碗。
·飲醉酒後想解酒怎麼辦
有個有趣的食療方叫“醉貓湯”，在這種情況下甚為合適：
取龜板2兩﹐粟米須、涼粉草、蒲公英、茅根、葛根各五錢﹐土茯苓、花旗參、銀花各3錢。用8∼10碗水煲至2∼3碗飲用。
·生骨刺怎麼辦
除遵醫囑外，日常生活中的飲食亦要注意，下面有一款用竹黃配合其他藥材的湯水，對抑制骨刺很有作用：
竹黃8錢，杜仲3錢，骨碎補3錢，威靈仙3錢，加豬嵴骨或去皮雞煲湯飲用
醒目貼士：
雜貨店中有種小參角豆，不妨購之配合於湯水中同煲，亦有抑制骨刺生長作用。
·喉痛聲沙怎麼辦
以下幾個食療方都很有效：
鹹竹蜂茶
鹹竹蜂2隻，桑葉1兩，鐵觀音茶5錢，用紙包著一起按碎，用滾水滾焗服用，即時有效。
玫瑰花柯子茶
玫瑰花3錢，柯子3錢舂開，用滾水沖泡。
羅柯茶
羅漢果1個，加打爛柯子10粒，6碗水煲成2碗水即可飲用。
醒目貼士：
煲好羅柯茶後，亦可放冰格中製成羅柯茶小冰粒，遇有口腔炎或口苦喉痛，可取出放口中讓慢慢溶化，十分舒服。
·工作繁重，想提神醒腦，有什麼簡易食療方
鮮奶伴提子幹食用，或用參片加提子幹焗茶，是最簡單方法。
用圓肉1兩，提子幹2兩，柿餅1個切片，加水煲5分鐘成提神茶。
·做文職工作經常面對電腦螢幕，想用食療方法明目有什麼好介紹
中藥材中有種石斛明目效果甚佳，可選用之作食療茶水：
石斛水：
2錢石斛加5錢花旗參焗水，明目之外尚有生津提神補氣之效。焗水可用電子瓦煲、電子焗盅或真空煲焗1晚，亦可先用水煲滾，再連渣放暖壺中焗一晚，飲時再煲15分鐘。
石斛湯
4錢石斛先燉6小時，然後再加入1兩杞子，6兩豬肝切片，再燉1小時即可。
·工作繁重用腦多，想補腦有什麼好介紹
核桃魚雲湯
用大魚頭雲1個，老薑4片，核桃肉2兩，山楂肉1兩，圓肉1兩，即充分發揮魚頭雲及合桃的補腦作用，亦因有山楂而解肥膩及膽固醇，故甚為有益。
·坐骨神經痛可食療嗎
一方面要作適度的運動，另一方面可從食療方面下功夫，以下介紹一個湯水，每星期飲參兩次，療效頗佳：
生薏米2兩，豬嵴骨12兩，幹土茯苓12兩，絲瓜12兩或老薑2兩，用老薑的話，各料可一同煲3小時，用絲瓜的話則絲瓜于最後十分鐘才下。
·若尿酸過高，有什麼好的食療方
俗語說：“甜能抑酸”，所以用羅漢果作食療十分合宜，食療方如下：
羅漢果1個，白背木耳1兩，用瘦肉10兩，老火煲上3小時，此湯有中和、抑制尿酸作用。（39健康網）
責任編輯：袁丹華 |
