木耳，作為人們日常生活料理中的一道菜肴，常被人們讚譽，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。 木耳中含有豐富的鐵、維生素K，中醫認為木耳的價值很高，具有一定的藥效作用，既可以涼血止血之功，還有抗癌作用。下面具體了解一下木耳的功效吧~ 1、貧血：黑木耳30克，紅棗30個，煮熟服食，也可加紅糖調味。 2、血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。 3、痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。 4、月經過多、淋漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。 5、崩漏（相當於功能性子宮出血）：黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。 6、產後虛弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過多燒心者不宜服。 7、眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/湯，于睡前1次服完。每天1次，10日為1療程。 雖然木耳具有如此多之功效，但張仲景說：木耳赤色和仰生的，都不能吃。按《生生編》載：柳蛾補胃，木耳衰精。是說老柳樹上的蛾，吃了能補胃理氣，而木耳由朽木所生，得一陰之氣，所以有衰精冷腎之害。（新浪中醫）
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