台灣 島內社會
搶救餐飲業績 台南餐飲業攜手“抗疫”(圖)
華夏經緯網   2020-03-26 10:05:45   
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客人不上門,台南餐飲業爭相推出各式“防疫便當”搏出路。(曹婷婷攝) 

    截至25日,全臺已累計235名新冠肺炎確診病例,疫情升溫造成民眾避免聚餐、吃桌菜,台南餐飲業、飯店受到不小衝擊,有餐廳業者稱上門客人掉了5、6成,直言“一開門就虧錢”,紛紛尋求外帶、外送或賣便當搏出路,台南市政府觀光旅遊局特別建置訂購資訊平臺,提供遊客查詢訂購,首波32家業者加入,市府也邀集業者簽署安心宣言,盼能搶攻兒童、清明連假商機。

    新冠肺炎疫情日益嚴峻,台南餐廳、飯店業者除了投入防疫,強化消費者信心之外,面對民眾、遊客減少上餐廳用餐,業者也紛紛搭配外送、外帶,試著走出去拓展商機,在市府媒合下,業者也善用在地當季新鮮食材,例如即將盛產的關廟鳳梨,發想各式“養生安心餐”,各大餐廳更做起便當餐盒,度過難關。

    觀光旅遊局表示,台南市在228連假期間遊客不減反增,不過,餐廳業卻感受不到這波商機,主要是多數遊客擔心聚餐增加群聚感染風險,很多餐廳等不到客人上門;飯店業者也說,這波疫情來勢洶洶,上半年婚宴多已延到下半年,母親節檔期宴席訂單更是前所未見冷清,殺傷力很大。

    觀光旅遊局強調,此次建置訂購平臺,首波有32家業者加入,主要是便利遊客線上查詢與訂購,搭配4月兒童節、清明連假也推出限定優惠,希望遊客前進台南旅遊也能吃得安心。未來,更將媒合需要送餐的業者透過平臺訂餐,或結合主廚推出安心餐食譜,讓民眾在家也能善用當地當季食材自行料理。

來源:中時電子報

 

責任編輯:左秋子

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