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華夏經緯網   2008-09-05 10:18:49   
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曾經是上班族的年輕女老闆突發奇想,把鹵好的控肉或豬腳,配上幹的王子面,就變成“奢華”的一餐,也是網友的最推薦。(攝影/記者江烈偉) 記者江烈偉/台北報導

經過了8月份的點閱率,展現了網友們對巷弄美食的熱情!也再次證明這些巷仔內的好料,值得網友們推薦。

趁假日到來,也許正好還碰上了發薪日,那就找親朋好友一起去嘗嘗這幾家“好吃到讓人流淚”的店家,開心一下啰!

◎點閱第一名:用泡麵打敗天下無敵手∼

中午休息時間,來這裡用餐的上班族真的超多!因為他們都喜歡吃泡麵,可是又怕肚子餓,於是曾經是上班族的年輕女老闆,就突發奇想,把平常她鹵好的豬肉或豬腳,配上王子面(幹的喔!),加上一堆配菜,就變成奢華的一餐。

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圖:推薦的kuso美食豬腳王子幹拌面,一碗75元,攝影江烈偉。

最主要的是,年輕的女老闆非常會鹵東西,他就用一鍋簡單的蔥燒滷汁,鹵了控肉、豬腳跟油豆腐,在中山捷運站的巷子婼璊F三、四年後,又搬到了對面,把美麗的中國風加進來,用傳統的大碗裝飯或面,變成了他霸控肉的特色。

哪吃∼

霸控肉

02-2523-8921

台北市南京西路(新光南西二館後面的巷子堙^

◎點閱第二名:洗過三溫暖的手打面很厲害!

這家田舍手打面的老闆,是個對品質很堅持的人,所以他每天都只準備幾鍋高湯,湯賣完了,等於今天就結束營業了!想吃的人,明天請早。所以,聽他說,常常很多人大約11點左右就會來敲他的門,要他趕快賣了!因為大家想吃麵。

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圖:他的面“像洗過三溫暖”一般Q彈有勁,攝影江烈偉。

如果今天生意好,大概晚上8點左右就會賣完了!建議你最好早點去吃,以免要等下次。他的麵條好,而且煮法像“讓麵條洗三溫暖”一樣,所以麵條吃起來清爽有彈性,配上用白蘿蔔、鰹魚等熬煮出來的高湯,真是超正到不行!

哪吃∼

田舍手打面

02-2389-4218

台北市昆明街99

◎點閱第三名:夏天還想吃的麻油雞才酷!

一般的麻油雞不是雞肉不夠好,就是酒的品質很差,再者就是放太多味精,為了讓湯頭甜些。這家麻油雞讓人感受到美味的原因,在於雞肉有彈性、咬勁,純屬土雞的口感,而且湯頭溫純,連麻油的香也都那麼自然,真讚!

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圖:一碗麻油雞湯堙A好多超大塊且美味的雞肉,攝影江烈偉。

麻油好、湯頭棒,做成麻油麵線就會很好吃,而且面線不會有死鹹的感覺,建議可以吃麵線,然後配碗其他雞湯。如果你很餓,那就一定要點碗焢肉飯來滿足一下自己。而且端上來的份量,保證會讓你大吃一驚。

哪吃∼

環記麻油雞02-2558-1406

台北市寧夏路44號(蓬萊小學斜對面)

隔週休(星期一)

營業時間:中午12點到淩晨230

今日新聞

 

責任編輯:包瑋瑋

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