台灣 美食指南
台南海鮮全料理 嚴選食材顧健康(組圖)
華夏經緯網   2014-06-04 13:42:16   
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位在西門町一隅的海鮮餐廳,強調健康自然不添加任何味精、色素,嚴選各種高檔海鮮的食材,更綜合了西餐、日式、中式等各地區的飲食文化及烹調技術,走向新一派無國界料理的餐飲主流趨勢。

標榜地道的台南海味首推紅蟳香米肉粥,使用老母雞、紅蟳與多種食材熬煮的雞湯為底,自然的甜味完全不加任何一點味素,吸飽湯汁的香米提供了十足的嚼勁,融入湯中的蟹黃更是大大的提升的湯頭的鮮味。

強調健康自然的料理還有這一道白花菜幹甜豆炒曼波魚,膠質豐富的曼波魚Q彈有嚼勁,還有南部才看得到的花菜幹,將花椰菜曬乾處理過,除了保留原本花椰菜的清香,也讓花椰菜更能吸附湯汁。

店家以健康為號召,強調不添加任何人工香料,以最自然的料理方式呈現佳肴,34年的好口碑可都是出自老闆的堅持,為的就是要讓吃得人夠享受最健康且純粹的美味。

店名:台南大使海鮮餐廰(臺糖台北會館)

地址:台北市中正區中華路一段39B1

 

來源:台灣愛爾達電視

 

責任編輯:孟雲

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