台灣 美食指南
台北輕鬆熊咖啡廳 不只融化你的心
華夏經緯網   2015-10-28 10:43:22   
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    近年主題餐廳越來越夯,甫于台北試營運的“輕鬆熊主題咖啡廳Rilakkuma Caf岢”,吸引不少消費者“朝聖”,甚至有人連打上千通電話只為訂位。而該咖啡廳幕後推手好食國際文化有限公司總經理陳弘洲,最初開店是想幫老婆Mollie圓夢。

    全臺首間輕鬆熊主題咖啡廳Rilakkuma Cafe在台北東區開幕。記者趙文彬/攝影 圖片來源:台灣《聯合報》

    陳弘洲表示,Mollie是輕鬆熊的頭號粉絲,有次老婆隨口提到“為什麼沒有輕鬆熊的餐廳?”,加上自己夢想擁有一間咖啡廳,於是向日本提企畫談圖像授權,首間輕鬆熊主題咖啡廳就這樣誕生。

    不同於其他主題餐廳小巧風格,陳弘洲指出,輕鬆熊主題咖啡廳以白色調、原木裝潢,開放式空間及寬敞走道營造舒適氛圍,從棜掘呴C及裝飾到桌椅、餐點,以及日本空運來臺的商品陳列區,均可見“店長輕鬆熊”的身影,每個細節都是夫妻兩人多次討論的成果。

    陳弘洲說,以餐點為例,邀請甜點女王賴曉梅規畫13道甜點、沙拉、主菜及飲品,每一道菜都經過多次試吃才決定口味,因為“讓消費者吃得滿足才是真正的服務”。另外,他提到,店內除了日本原裝進口的商品陳列區外,未來會再設計咖啡杯、馬克杯、咖啡相關用品、玩偶等文創商品,預計最快今年底或明年初推出。

圖右輕鬆熊豬排咖哩飯,360元(新台幣,下同)。記者趙文彬/攝影 圖片來源:台灣《聯合報》

輕鬆熊造型的舒芙蕾,180元。記者趙文彬/攝影 圖片來源:台灣《聯合報》

 

來源:台灣《聯合報》

 

責任編輯:邱夢穎

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