台灣 美食指南
番石榴削成麵條 水果涼麵超清爽
華夏經緯網   2017-03-08 09:22:28   
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    嘉義縣新港農民番石榴達人劉秀寬,除種植番石榴有成,年銷10萬多顆番石榴,還研發只做不賣的“番石榴涼麵”(右圖,高錦如攝),將整顆番石榴削成麵條狀,旁邊依個人喜好擺上切片水果、撒上水果幹點綴,吃過的人都說讚。

    嘉義縣新港農民番石榴達人劉秀寬,除種植番石榴有成,年銷10萬多顆番石榴,還研發只做不賣的“番石榴涼麵”(右圖,高錦如攝),將整顆番石榴削成麵條狀,旁邊依個人喜好擺上切片水果、撒上水果幹點綴,吃過的人都說讚。

    劉秀寬默默耕耘10年拚出好口碑,從不會種植到搖身一變成為番石榴達人,經朋友口耳相傳,她種的番石榴熱銷北部,年銷10萬多顆,訂單接到手軟,先後讓雲林縣議會、嘉義縣新港鄉農會頒贈“番石榴達人”匾額。

    只要參訪劉秀寬的番石榴果園,她就會製作自己研發的“番石榴涼麵”讓訪客品嘗,她說,一開始大家聽到覺得很詭異,愣住直問“能吃嗎?”並以為是涼麵旁邊加幾片番石榴或是麵條是番石榴口味,沒想到端出來讓人大吃一驚,她將整顆番石榴用機器削成麵條狀,加入紅蘿蔔、甜菜根及青椒等蔬菜,並依個人喜好加入切片水果,最後撒上水果幹,就完成清爽的“番石榴涼麵”。

    劉秀寬笑說,有些人吃過後唸唸不忘,甚至想要跟她買,但番石榴涼麵只做不賣,想吃的人到她的果園參訪,就有機會可以品嘗。

 

來源:台灣《中時電子報》

 

責任編輯:邱夢穎

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