台灣 走遍台灣 走遍台灣文章
基隆廟口小吃
華夏經緯網   2001-10-19 13:59:43   
字號:

基隆廟口小吃是指位於奠濟宮附近仁三路和愛四路的小吃攤,約成“L”形,總長約4、5百公尺的區域,聚集不下300多個攤位,經過數十年的演變,這裡的攤位不僅按順序編了號,連招牌都整齊劃一,各式小吃種類繁多,各家皆以獨創口味招攬顧客,口碑遠播,致使基隆廟口小吃名聞全省。
   
   奠濟宮建於清風吹清同治12年(1873年),乃漳州籍先民為紀念來此開墾的先祖而建,香火鼎盛,但自從小吃攤聲名大噪後,已有油煙蓋過香火之勢;然于大啖美食之餘,別忘到奠濟宮細細鑒賞這座百年廟宇,一窺先民精緻的雕琢藝術。
   
   廟口小吃以仁三路的攤位歷史較久,有很多是日據時代就流傳下來的,共聚集了70多家小吃攤,皆有固定的攤位 整齊的招牌,自白天就開始營業;著名的小吃有獨樹一幟的蝦仁羹、天婦羅、泡泡冰、豆簽羹和三明治等,都讓人垂涎不已。
   
   興起較晚的愛四路則被規劃為流動攤位區,但每攤位置固定,較具代表性的攤位有八寶冬粉、奶油螃蟹、原汗豬腳大王、紅燒鰻羹,以及全家福的甜酒釀和元宵;後半段攤位則以服飾、鞋子、玩具、日用品為主,而與仁一路交接處,也有幾攤老字號的小吃,此路段于下午4點半左右才開始營業。夜市白天時可通行汽、機車,下午5點開始管制,成為行人徒步區,因此遊客最好在傍晚前來,最能感受廟口夜市的魅力。
   
   天婦羅
   地址:仁三路16號攤位
   營業時間:1100~2100
   
   天婦羅是一種日本食物,意指“炸的東西”,其實就是甜不辣,也是基隆廟口最負盛名的小吃之一。廟口賣天婦羅的攤子有好幾家,其中以編號16號的攤子最為老牌,且味美料好。每家皆採現做現炸,以魚漿加上麵粉、太白粉,再以糖、鹽調味,用機器攪勻後,再用手捏製成形丟進油鍋,配上甜醬、小黃瓜,既是一份香酥可口的美食。
   
   豆簽焿
   地址:仁三路26號攤位
   營業時間:0900~2230
   
   豆簽焿是基隆小吃的特產,主要原料為“豆簽”,是以狀似黃豆帶有黑斑的米豆,磨成粉後加工製成麵條狀,但比一般的麵條短而薄,便是所謂的豆簽,再與魷魚羹、蝦仁羹一起在湯媯N,其湯汁則是以蝦仁、蚵仔等材料一起勾芡烹煮,料多實在,值得一嘗。
   
   紅燒鰻焿
   地址:愛四路9號攤位
   營業時間:1600~2400
   
   這家已賣了30年的紅燒鰻焿,是廟口最有名的小吃之一,它是用新鮮的鰻魚去頭、骨刺後切成塊,沾上調味料去腥再裹上麵粉油炸紅燒,然後放入大鍋中和白菜、香菇一起勾芡燴成,魚頭則煮成當歸鰻魚頭,風味鮮美醇口,是喜愛羹湯類食客不可錯過的佳肴。
   
   全家福甜酒釀元宵
   地址:愛四路24號攤位
   營業時間:1700~2400
   
   全家福的甜酒釀元宵完全是手工自製,在基隆非常知名。所謂的“酒釀”,是用白色的小糯米泡酒釀製而成,而全家福的酒釀,在香醇的酒味中還摻雜著淡淡的桂花香,嘗起來酸酸甜甜的,再加上各式手工包餡元宵,就是一碗熱乎乎的甜酒釀,此外,也可買生元宵回家自煮,惟冬至、元宵時節,可得事先預訂,否則一顆難求。
   

 

責任編輯:

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
聚焦台島
  更多
韓市長的理念與大陸民眾企盼相符絕對是雙贏妙計,高雄實現了“人進來”,大陸民眾開開心心遊高雄,受到友好對待,留下“愛”的記憶。
 
華航罷工事件延燒,蔡英文神隱,勞工還是內心最柔軟一塊?
台島夜話
  更多
·香會禮多於兵,美國葫蘆賣什麼藥?
·欲言又止?柯文哲進階版的兩岸新論述發展與
·綠色政客不顧年輕人的前程
·蔡英文駝鳥心態下的美臺關係
·邀蔡英文赴美演講暗藏修正“一中”政策
·民進黨當局修訂《兩岸人民關係條例》的動機
·邵宗海:美國參議員Gardner訪台,注意其背後
·堵上台灣命運?蔡英文跟特朗普押寶
·台灣當局開罰小區主任助理的反制思維與寒蟬
台灣新聞排行榜
   
·不正當為台南"立委"補選 謝龍
·韓國瑜北上會工商大佬 不談選2
·臺軍8人驗出一級毒品反應 高層
·賞櫻團車禍事故33人死 "藍委
·力拼司法改革 蔡英文決定親任司
·新黨提不分區"立委" 國民黨:
·民調:32%讚馬英九攻守 30
·"立法院":經濟部門應立即停止
·臺軍發明"野戰加熱式餐盒" 可
·台北花博會未來館 珍稀土肉桂“
熱門評論
 
·華府玩火台灣燒身 大陸遏“獨”
·“鐵帽子王”源於清代封爵制度
·是狐狸總要露出尾巴 陳菊暴露了
·民進黨有多“好” 先問問台南好
·面對“31項惠臺政策” 蔡英文
·09.18-09.24 柯P與
·兩岸關係倒退正在影響民意
·09.04-09.10 林全請
·08.28-09.03 前瞻預
·03.13-03.19 嚴防臺
熱門關鍵字
  更多
頂新 張顯耀 高雄氣爆
自由經濟示範區 台北地鐵 核四
蔡英文 蘇貞昌 反服貿
“立法院” 圓仔 民進黨
親民黨 赴臺遊 陳游標
頻道特別推薦
   
·聚焦台島 ·熱點追蹤
·台灣之美 ·台灣漫畫
·島內社會 ·熱點人物
·島內政情 ·島內軍情
  鏡頭中的台灣   更多
  台灣之美   更多
聚焦台灣
聚焦台灣 | 走遍台灣 | 島內政情 | 島內軍情 | 島內社會 | 熱點人物 | 熱點追蹤 | 股市行情 | 娛樂播報 | 消費流行 | 科技動態
台灣漫畫 | 旅遊休閒 | 美食指南 | 景點推薦
---華夏經緯網版權所有---