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濟南地方風味小吃，製作精細，風味各異，同時兼收各民族小吃特色，品種豐富，在風味食壇上獨樹一幟。
目前，在濟南能吃到的小吃有：清油盤絲餅、油旋、五仁包、黃米切糕、八寶飯、五香甜沫、豆腐腦、豬肉灌湯包、什錦素包、三鮮鍋貼、煎包、餛飩、水餃、燙面餃、炒麵、蘭州拉麵等。另外，還有節令小吃，如元宵在元宵節（每年一月）前後上市，粽子則是在端午節前後能吃到。
清油盤絲餅
清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品。製作時把面抻至極細，細如銀絲，達千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然後，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦裏嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。
特點：外焦裏嫩、金絲均勻，味甜爽口。
油旋
油旋為濟南傳統精細風味名吃。因其形似螺旋，表面潤呈金黃色，故名油旋。其外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。據說濟南的油旋是在一百多年前，由齊河縣境內徐氏三兄弟從南京傳來。為適應濟南人的口味，他們改進了配料，口味變為北方人喜食的鹹香味，頗受顧客歡迎，生意十分興隆，人稱“徐家油旋”。後來許多餐館廣為仿製，成為濟南風味小吃。
特點：色澤金黃，外酥內嫩，層多鬆散，蔥油香味濃，與餛飩配食味更佳。
鍋貼
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。
灌湯包
濟南最著名的有兩家：一是大觀園的“狗不理包子”；二是普利街的“草包包子”。這兩家經營的都是“豬肉灌湯包”。由於嚴格保持投料標準，製作精細，新出籠的包子，不變形，不塌架，油脂雖多，香而不膩。
糖酥煎餅
糖酥煎餅主要原料為小米。由於放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠籮、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。其特點，薄而酥脆，香甜不膩，色澤金黃，品種多樣，營養豐富，容易消化。
水餃
水餃是傳統的節日食品。據《濟南府志》載：“歲時元旦，家人稱壽，食水餃，及五。”這一習俗來源已久。濟南有俗語“迎客餃子送客面”，所以餃子超出了節日食品的時限，成為著名的餐館名吃。
餃子是一種餡制食品，水煮至熟，故有“水點心”之稱。成熟之後食時蘸香油醋汁，佐大蒜瓣食之，是濟南的可口美食。餃子以餡料有葷素之分，葷餡有三鮮、魚餡、雞肉、豬牛羊肉等；素餡則有全素餡和半素餡之別。在調製餡料時要加些蔥姜末、香油、花椒水、味精等調味品，素餡還得加五香粉。製作面皮時，是和冷水麵糰，下劑、搟皮、包餡成型。餃子包好後，水沸下鍋，煮好至熟用涼水過，這樣成熟後的餃子皮嫩柔勁道，餡味鮮美。
開花饅頭
開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為濟南的傳統麵食品種。其製作工藝相當嚴格，面和好後需經過兩次發酵，再加緘水揉勻、揉透，且蒸時需用大火蒸20分鐘。由於製作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統風味濃而很受歡迎。
春餅
立春是春天的開始也是新的一年的開始。我國各地的農村都用各種形式來慶賀，祈求一年有好收成。嘗春則以吃春餅、春卷和春盤為特點，家家戶戶都食春餅、春面等。這稱之為“咬春”。
春餅用料簡單，家家戶戶都可做。用沸水和面，熟制後餅爽口、耐嚼、柔香、可卷菜肴食用。老濟南人喜歡將綠豆芽、粉絲、火腿絲、韭黃、雞蛋絲等炒在一起，用春餅卷食。
五仁包
五仁包甘甜香濃，色澤潔白，造型美觀，具有較高的營養價值，是濟南地區特色風味面點之一。它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，再加入紅棗丁、桂花醬、金錢酥料粉等，最後加入白糖調製而成。
薺菜春卷
 春日裏，老濟南人有做春卷的習俗，不但飯店酒樓製作出售，而且家庭也製作。春天正值田野薺菜破土而出時，全家出動踏青採些薺菜，動手製作薺菜春卷，品嘗鮮嫩味美的野薺菜亦樂在其中。
製作春卷大致有三個步驟：一是做皮；二是制陷；三是炸熟。做皮是一項專門的技術。方法是和極軟的麵糰，右手抓住麵糰，左手握住刷凈的熱勺，手抓麵糰在勺底轉一圈，即是一張薄的餅皮，順勢揭下，隨之再做第二張……，包入的陷一般都是提前炒好的熟陷。取陷放在皮中間，向上捲起，用稀面糊粘住封口即可。鍋內加花生油燒至七成熱，下入春卷，炸至金黃色即可。
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