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夏季由於體溫高，心血管、消化、排泄及神經系統負荷增大，代謝率增加，營養素的消耗增加。單是出汗就要帶走不少營養素，如維生素B族、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅、鉬、硒等。所以夏日營養素的補充更重要。
如果食欲不振，要特別關注以下幾個方面：
不可過貪冷食
冰棍、雪糕、冷飲雖能消熱解暑、止渴提神，但過量食入冰棍、雪糕會使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良，影響食欲。對於患有急慢性腸胃道疾病者，更應少吃或不吃。
劇烈運動後攝入大量的冷飲也會導致胃腸功能紊亂，嚴重時甚至會引起嘔吐、腹痛、腹瀉。而且，冷飲吃得多，一定會影響正餐的攝入。此外，冷飲中含有大量食品添加劑，有人這樣形容它們：“色素是它們的外衣，香精是它們的靈魂”。尤其是對於處在生長髮育階段的少年兒童，冷飲更不宜多吃。
飲食清淡適口
拍黃瓜、涼拌番茄、糖醋“心裏美”、老醋花生、涼拌蘿蔔皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯的佐餐涼菜。清淡的食物開胃、適口，還能起到解暑的作用。例如綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥以及湯麵條等。
食譜經常變換
這個季節原料豐富，變換花樣和搭配，再學習點新做法，會刺激我們的味蕾，勾起我們的食欲。
適當增酸加辣
酸和辣都是典型的開胃食物。適量的酸、辣可幫助消化，增加食欲，有助於防止高溫、高濕狀態常見的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象。
水果可以多吃
水果甜酸適口，開胃消暑，能補充水分、維生素C、膳食纖維、礦物質、碳水化合物以及生物活性物質，對身體很有益。
家中的水果、蔬菜做成水果沙拉當作零食也是夏季補充營養的好辦法，不喜歡沙拉醬的人可以用酸奶替代，風味獨特。
液態食物養胃
牛奶、酸奶、豆漿、鮮榨果汁都是營養豐富的液態食品，在天氣炎熱時食用，既不會讓我們的胃口下降，還能解渴降暑，並提供給身體諸多必需的營養素。 鷹潭臺辦
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