立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。依照自然界律則，秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，為了貯存體內陽氣，要早睡早起。 
    

秋燥易傷津損肺，耗傷肺陰，因此秋季食療應注意潤肺、護肺。可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、奶製品等柔潤食物，以益胃生津。還可多食梨、葡萄、大棗、石榴、柑橘、甘蔗、百合、荸薺、銀耳等。以下推薦兩款秋季養生食譜： 
    

●五彩蜜珠果 

    配料：蘋果１個，梨１個，鳳梨半個，楊梅１０粒，荸薺１０粒，檸檬１個，白糖適量。 
    做法：蘋果、鴨梨、鳳梨洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。白糖加５０毫升清水燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，將糖汁倒在水果上即可食用。 
    功效：生津止渴，和胃消食。
    

●醋椒魚 
    配料：黃魚１條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。 
    做法：黃魚洗凈後切花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。魚兩面煎至見黃，撈出；胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，加入鮮湯、酒、鹽、魚燒至魚熟，撈起放入深盤內，撒上蔥絲、香菜；鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻即可。 
    功效：健脾開胃，填精，益氣。 鷹潭臺辦