芝麻可降惡性膽固醇

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芝麻可降惡性膽固醇

日本醫學家將12名患高膽固醇者分成兩組：一組使用維生素E，另一組使用芝麻精製的芝麻素，均連服8周，對飲食、酒類等不加限制。結果：只用維生素E組的病人膽固醇值沒有變化，而用芝麻素組，膽固醇平均下降8.5%，其中LDL平均下降14%，效果接近抗高血脂藥物。
同時有研究指出，熟芝麻的抗氧化效果好，新鮮芝麻須經160。C~190。C焙炒，才能達到最高抗氧化功能。專家建議，一天吃40克熟芝麻就可達到保健效果。
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