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食起居篇
2010-05-24 13:36:02    華夏經緯網

  作者:畢新丁
  本篇包括了婺源人的衣著、飾品、食物、種養、居所、傢具、工具等日常生活中的細微末節。

  徽州管轄時的婺源處於大山阻隔、與外界聯繫不多的環境之中,服飾有“衣冠至百年不變”之說。此地山、水、田地分佈合理,比例恰當,種養品種豐富,且極少污染。居所與傢具在實用、大方中透出豪華氣派。

  一、衣 飾

  【衣褲】清末民初,男女衣服均為右開襟,褲為高腰折迭,大褲腳。無論衣褲都有單、夾、棉三種,衣服全是布扣。

  男子上裝主要是長褂、馬敦(馬夾)、對襟短褂、掖腰寬筒褲。
  未出嫁的姑娘內衣均為青藍素色衣,出嫁時,要穿一套“離娘衣”(紅色,俗稱“一身紙”)。
  女人一般均為齊膝長褂、襦裙、便褲,中老年婦女還係攔腰八幅褶式長裙。
  女人春、夏、秋裝上衣鑲以花邊裝飾,並在襦裙上配以銀質襦裙鏈。襦裙上至前胸,下及膝,有前無後,因婦女終日圍著鍋臺轉,所以又稱“圍鍋裙”。
  嬰兒多穿一種長領、捆帶的上衣,下穿開襠褲(俗稱“菩益褲”),全身衣服沒有扣子。

  【帽子】男帽主要有慶帽(西瓜皮帽)、氈帽(火松缽帽)、禮帽(銅盆帽)、風帽(多為老年人戴),以及農人勞動時戴的草帽、箬笠等。

  童帽花樣頗多,主要有:出生後六天戴的“六裥帽”(無頂,每裥均飾一小塊紅布),六天后戴羅漢圈,又稱和尚帽(束裥為頂),帽前沿訂有瑪瑙雕羅漢、菩薩,並飾以“長命富貴”字樣(瑪瑙或銀片雕刻),或戴一種獨角帽,俗稱“菩勾帽”。冬天戴狗頭帽或風帽,七、八歲時開始戴西瓜皮帽(飾以紅頂)。

  西南鄉村婦多以黑縐紗、藍底白花布或毛巾包頭。女帽主要是蚌殼式的兩片帽(無頂,帽片上釘以珠飾),老年婦女常戴平頂絨帽。

  【鞋、襪】清末民初,女人以不會做鞋為恥。男女老少都穿家庭手工制做的圓口納底布鞋(千層底)與布襪,民國後始見紗襪。

  冬季,人們都穿“一根梁”絮鞋。
  雨天穿浸過桐油的布底釘靴、木底靴或牛皮釘靴三種。
  農人勞動時穿葛筋、棕毛、苧麻打的草鞋。有明•方舟詩“布襪芒鞋春夏秋,一泓流水空花落”為證。清•婺人王廷桂亦有詩曰:“五嶺嵯峨齊太素,布襪芒鞋趁蹇步”。

  幼兒周歲,穿紅緞繡花虎頭鞋。

  【髮型】清代,男子蓄髮用絲制黑色反繩紮緊的長辮,或發長至頸、後梳,不扎辮,似今女人齊耳短髮的髮式。

  辛亥革命時開始剪髮,改為和尚頭、湯瓶蓋、平頂頭,城鎮青年剃西裝頭。男孩養頂心發或頭後留一撮發,俗稱狗尾巴。

  女孩童年梳羊角辮,稍大梳一根長辮,出嫁時亦為辮子。

  婚後則改為梳頭髻,主要有扁果髻、螺絲髻、高髻(近頭頂心,以新娘子為多)。髻心用一根金、銀、玉制的“金扁擔”閂住。髻發一般要扎12~24圈紅頭繩。發髻外都戴發網,然後插花,髻心和左右多插綠蝶珠花和蝙蝠型珠花。

  女人逢年過節和拜菩薩時,在髻下還要插珍珠拖挂(俗稱“五件花”)。可據個人所好,不一而足。
  【蛫╮j孩子戴銀手鐲,戴銀腳箍,頸上還戴狗頭箍,箍上一般有銀鈴。

  胸前挂刻有“長命富貴”字樣的天宮鎖,被算命先生認為“八字硬”的孩子,要戴到結婚時才卸去。
  女孩到五、六歲時,大人于春社日為其穿耳朵眼,戴耳飾。

  到結婚時,戴長穗耳墜。寡婦只能戴短穗耳墜。結婚時,除佩帶一般的珠寶首飾、手鐲、戒指、耳環(耳墜)、項鏈外,並在發髻上插一對絹制或絨制紅花。

  【繞腳】民國以前,有民諺雲:“三歲學梳頭,四歲學繞腳”,女孩到四五歲時,無論貧富,必須為其繞腳,野蠻地把前趾平擺的趾骨繞捆,綁成尖型,還美其名曰:“三寸金蓮”。

  “五•四”運動中,提倡放足,剪(男子)辮,至抗日戰爭時期,此陋習才基本根絕。而被認為是“小姓”(如佃戶、轎夫)人家女孩從來不繞腳,其大腳板被人蔑稱為“屎缸板”。

主辦單位:江西省上饒市人民政府台灣事務辦公室
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