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客人在火塘邊坐定後，女主人便從裏屋端來用玉米釀造的酒。這种家釀酒，酒味香醇，甜中略帶酸味，喝起來既爽口又涼快。“無酒不成禮”，這是傈僳人待客的習慣。通常是主客共喝一碗酒：客人雙手接過主人遞上來的酒碗，喝上一口，用手把喝過的碗邊抹一下，雙手把碗捧還主人，再說一聲“謝謝”；主人端碗喝一口，抹一下碗邊，又遞了過來。就這樣，你讓我，我敬你，喝得好不痛快。大家越喝越親熱，這時，主人讓家人再添一碗，喝個合杯酒：主客兩人共捧一碗酒，互相摟著對方的脖子或肩膀，臉貼臉，同時共飲。反過來，如果客人扭扭捏捏，或不喝不沾，那是對主人的不恭。
喝著喝著，主人忽地起身登上屋棚，從糧囤裏舀來一碗玉米。只見他扒出火塘的炭火，把一些玉米粒放在爐炭上，用一根竹夾子扒來扒去地燒烤。不一會，玉米粒劈哩叭啦地炸響了。主人敏捷地從炭火上撿起一顆一顆爆玉火花，放在手掌上吹吹爐灰，請客人吃爆玉米花。儘管這是最普通的食品，但啜一口酒，吃幾粒酥香的玉米花，也別有一番情趣。
傈僳人的飲食很簡樸。他們早晨起來，從酒罈舀上一碗酒，再炸一點玉米花下酒，就算吃過早餐了。據說，玉米酒不但可禦高山風寒，而且營養豐富，難怪傈僳，不分男女，個個看起來都是身強力壯的。
午飯時主人殺雞置酒待客，並從園圃摘來豆角、茄子、青蒜。從前，傈僳人沒有種菜的習慣。現在，家家都有一兩塊菜地，每逢趕街日，村民還把吃不完的菜背到六庫鎮去賣。
說起傈僳人的烹調，最奇特的是，苦膽竟成了這裡的調味品之一。逢年過節，他們殺豬宰羊之後，必將苦膽留起來，放入鍋中一塊煮肉。久而久之，如果沒放膽汁煮出來的肉，他們反而覺得沒有滋味了。
傈僳人還喜愛用火燒烤肉食，倘有貴客登門，主人常常升火燒烤乳豬待客。他們稱吃這種酥嫩鮮香的美味佳肴為“窩奪幹蒂哩”，意為如同吃核桃仁那樣好吃。
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