“秋風響，蟹腳癢”，又到菊黃蟹肥時節。不過今年秋天台灣的老百姓們卻可能沒有這樣的口福了。台灣“衛生署”近日宣佈，該署從大陸產的陽澄湖大閘蟹中檢驗出了致癌物質。消息一齣，台灣一些別有用心的媒體和政客迅速跟進，大肆渲染。

一、大閘蟹“致癌”風波事有蹊蹺

★昆山市政府三問"致癌報道"

    消息傳出之後，這批大閘蟹的產地昆山市政府馬上對臺“衛生署”的報告提出了質疑。

1、9月18日“台灣衛生署”已對該批次檢驗合格放行，同一“台灣衛生署”為何于10月中旬再表示9月18日該批次蟹檢測不合格？

2、以鮮活水產品即檢即放的慣例，活水產品只要檢驗合格即可放行，昆山市出入境檢驗檢疫局依據上批次“台灣衛生署”合格通知，才會再檢驗下批次的蟹，然後銷往台灣。現在已連續放行了八批次，為何會在八批後才在10月中旬推翻9月18日檢測結果，使得復檢成為不可能？

3、昆山出入境檢驗檢疫局在蟹出口時有依國家規定對蟹進行嚴格的檢驗，結果均符合我國有關大閘蟹出口有關標準，為何在台灣會有如此大的檢測差距？

★至今只有台灣檢測出致癌物質

    在大閘蟹中檢測出致癌物質還只是台灣“衛生署”一家，其他進口大閘蟹的國家和地區都未傳出類似消息。日本對輸入的產品要求極嚴，但該國至今都未傳出過陽澄湖大閘蟹的負面消息。

★臺醫學專家: 日食十隻三百年方致癌

    就算真如臺“衛生署”檢測所說的大閘蟹中含有“致癌”物質，其結果真的用如此“緊張”嗎？

    台灣地區的醫學專家則就此次事件中涉及到的數據專門作了一次推算。結果是，按照這次檢驗出的大閘蟹殘留硝基夫喃的最高濃度4.7ppb來看，以一人每天吃十隻大閘蟹推算，只有連續吃三百年才會達到致癌濃度。

★公佈時間引人聯想

    不知是湊巧還是故意，台灣“衛生署”選擇在國共農業論壇剛剛達成共識的時刻公佈所謂檢驗結果，指稱大陸輸臺大閘蟹含有致癌物，當然會引起政治的不妙聯想。

二、國家質檢總局:大閘蟹沒有品質問題

   針對近日有媒體報道"陽澄湖大閘蟹可能致癌"，質檢總局有關負責人今天表示：今年以來，中國大閘蟹出口量已經達到了743噸，由於一系列科學、嚴格的檢驗檢疫管理措施，從沒發現存在品質衛生問題。

★飼養過程從不喂藥

    蟹種養到成品蟹，會不會用藥？蘇州陽澄湖蟹業協會上海理事葛錦海與巴城當地蟹農合作建設了近千畝大水面養殖場，從事陽澄湖蟹養殖、銷售已10多年。他說，蟹種進入大水面養殖的6個月期間，從來只喂料，不用藥。>>>>詳細

★出口檢驗十分嚴格

    據相關人士指出，螃蟹的出口檢驗都非常嚴格，不要說是在食品安全檢測上，就連大閘蟹的捆綁、包紮、裝箱的過程都有嚴格的規定。每一個陽澄湖大閘蟹至少需要經過三次跟蹤監測：第一次是蟹苗投入陽澄湖以後的一個月之內，從“蟹娃娃”的時候就給它做體檢，保證其不含有禁用藥物，水質符合養殖標準；第二次是每年8月底9月初陽澄湖大閘蟹“初長成”的時候，除了陽澄湖大閘蟹的長勢之外，還特別檢查其體內是否含有激素等成分；第三次檢驗一般包括“驗明正身”，即打包出去的是不是正宗的陽澄湖大閘蟹，是不是符合國家質檢總局明令的檢查標準等。>>>>詳細

三、“大閘蟹”風波中誰是受害者？

    在這場疑似人為製造的風波中，受害最深的恐怕要數台灣的蟹商和大陸的蟹農了。

★臺主營大閘蟹的攤位“非常冷清”

    本來是銷售旺季，台灣蟹商今年卻別想大賺一筆了。

    在這些言論和報道的影響下，大陸大閘蟹開始在台灣受到冷落。市場上已出現降價風潮。以頂級每只六兩的大閘蟹為例，原本每只可賣到350元到400元新台幣（4元新台幣約合1元人民幣，下同），現在價錢已降到每只300元以下，小的大閘蟹甚至叫價3隻200元。一些原本出售大閘蟹的飯店已經改為提供其他蟹類，主營大閘蟹的攤位更是“非常冷清”，以往1天可以賣20箱的，現在只能賣2箱。老闆娘雖然特意把螃蟹剖成兩半，露出肥美的蟹黃，但仍然還是乏人問津。臺當局還全面加強了對大閘蟹進口的限制，宣佈最新的“大閘蟹禁帶令”，嚴格禁止旅客攜帶大閘蟹入境。>>>>詳細

★大陸蟹農非常氣憤但銷售依然穩定

    剛聽到消息時，大陸的蟹農非常氣憤，但是隨著大陸官方的積極回應和媒體的客觀報道，各地大閘蟹的銷售平穩，不跌反漲，大閘蟹產地蟹市紅火，蟹香依舊。

大陸蟹農反應

    昆山巴城陽澄湖大閘蟹的養殖戶們氣憤地說，“沒調查清楚事實就報道，最受傷害就是我們，辛辛苦苦地從三月份就開始養，到了上市的季節就說我們養的蟹致癌，讓我們還怎麼活啊？我們都養了幾十年蟹了，出口那麼多國家都沒問題，怎麼會突然有問題，我不相信的。”

    而昆山陽澄湖水產廠的一位顧經理告訴記者，他本身就是蟹農出身，自己養了多年的蟹，從沒聽說過陽澄湖大閘蟹會致癌，而且陽澄湖都是流動的活水，不是那種池塘的死水，所以螃蟹不會有問題。“今年溫度高，蟹長得快，但今年產量不是很高，這對蟹農來說就是一個不好的消息了，現在又出來個這種沒有根據的說法，肯定會嚴重影響到我們蟹農的生存和利益”。

大閘蟹大陸各地銷售穩定

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    蘇州:"癌蟹風波"過後 陽澄湖大閘蟹香依舊

四、相關閱讀

★“大閘蟹”名字的由來:

    同樣是螃蟹，為何陽澄湖所產的螃蟹稱為大閘蟹呢？這一問題有幾種解釋。一是“以籪捕蟹”的方法得名。捕蟹者在湖中港灣間以竹或蘆葦築起一道道小閘以捕捉螃蟹。以閘捕捉的蟹，蘇州一帶的吳方言都稱之為“閘蟹”；二是過去人們在食螃蟹時，喜歡將螃蟹用草繩捆紮後放在鍋盆之內用開水燒煮，吳語稱“煠一煠”，而“煠”音與“閘”相近；三是因為螃蟹是海洋迴遊性動物，蟹苗沿江飄流內河，須經過一道道大堤閘壩而入，因此，人們乾脆就稱大閘蟹了。>>>>詳細

★大閘蟹的四大特徵:

一是青背,蟹殼成青泥色，平滑而有光澤

二是白肚,貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點

三是黃毛,蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔

四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起,威風凜凜。

　　媒體評論指出，不必諱言，綠營人士一開始是有利用大閘蟹鉗子來鉗一鉗兩岸關係的念頭的，蘇貞昌的話就很過分，上綱上線。他借大閘蟹事件指大陸是“對台灣最有敵意、最沒管制及最多黑心食品的國家”。但是，不要忘了，大閘蟹的鉗子是脆弱的，是無法真正鉗制任何東西的。如果借助大閘蟹來製造高度政治議題，鉗制兩岸關係，實乃笑話！

　　大閘蟹事件恰恰證明，兩岸農林漁牧業太有合作的必要了。當前，兩岸的政策差距真真是太大了。大陸方面，想盡辦法為台灣農民提供利益。台灣方面，想方設法阻止大陸善意表達。大陸下令打擊冒牌的台灣水果，以保護台灣農民的利益。台灣大肆製造大閘蟹致癌風波，以打擊兩岸農業合作。

　　可憐的輸入台灣的大閘蟹，它永遠不會明白，它的肉身竟然與政治長在一起。