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據台灣媒體綜合報道整理,把雜糧、牛蒡等天然素材包進來,符合現代人的養生概念,強調吃得無負擔、無壓力、健康又營養。
▲和風牛蒡粽
選用日式料理常用牛蒡絲做為今年創新粽,讓端午粽吃來也能富含纖維、清爽不膩,除牛蒡外,以糙米、小麥、薏仁再加上黑糯米、糯米,素肚、香菇等,強調是包健康概念的好粽。
▲香椿養生谷粽
以“五色食補”做為開發創意,採用香椿及九種穀物、四種菇蕈、筍、枸杞等共20多種健康概念天然素材製成,自然調和食物原味,富膳食纖維、難得素食美味粽。
▲天恩紅曲養生粽
以養生話題食材─納豆紅曲入粽,加上松子、百果、栗子、素三層肉、枸杞、香菇等多種配料,以香椿、素滷汁配合獨家蒸炊技術,調製出豐富滋味,是高纖的端午粽選擇。
▲客家知農養生五穀粽
客家粽也做出了養生五穀粽,添加了胚芽的素食粽,更有營養概念。
▲壽豐鄉農會天然星健康粽
東海岸以麥飯石土壤培育的黑糯米加花蓮良質米產區的發芽米,再搭配圓糯米、健康薏仁等多種高纖穀物,口味清爽不粘膩,是款兼具傳統美味與健康訴求的優質養生粽。
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