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青中透碧 對蝦

2011-08-30 08:38:08     華夏經緯網

    葫蘆島有二百多公里海岸線,盛產各種海產品,其中最有名氣的要數對蝦、海蟹、筆桿蟶、海蟄皮四種。

    對蝦,成蝦體長大約15釐米,一般體重50克上下。蝦體透明,青中透碧,如水晶附體,玲瓏剔透。煮熟後通體橙紅,如珊瑚雕就。它不僅味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質,營養價值極高。葫蘆島人以鹽水清煮和對蝦燒韭菜為最佳食法。

 

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葫蘆島市人民政府台灣事務辦公室