塔城陳醋產于遼西喀左縣縣城大陳子鎮。因當地有一座金代承安五年建起的精嚴禪寺，故這裡生產的陳醋，以“塔城精製陳醋”得名。

　　塔城陳醋的歷史較久。在康熙和雍正年間，從山西等地移來大批漢民，他們把製作陳醋的技術傳到了塔城。到咸豐末年，出現了釀造作坊，生產精製陳醋，於是陳醋就成為當地的名產。清光緒年間，當地王府慈禧太后進貢，將此醋列為貢品。

　　現在的塔城牌精製陳醋，以山西老醋制法為基礎，加上大城子地區中硬度甜水，使其形成鮮明的地方風味：氣味清香，甜酸爽口，回味濃郁，久貯不腐。用它調味，色味俱增。