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紫茄條炒蜆子
2014-10-28 15:09:26    華夏經緯網

  紫茄子又叫做落蘇,俗稱矮瓜,是一種紫色的含漿瓜果,肉內有瓤,瓤埵釭蛦穠洩熔氻l,各地都有出產,入秋後更為糯而甜。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高。

  紫茄條炒蜆子既能兼顧茄子的糯和甜又有蜆子肉的鮮和嫩,十分味美。 

  來源:營口旅遊局

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