去年元旦和春節期間，哈爾濱的市民心神不寧，豆油價格比上一年暴漲了80％！看著天天見漲的價格，摸著自己的錢袋，人們再也坐不住了。12月8日，哈爾濱大潤發超市一天就售出5升裝的豆油1000桶，儘管價格已經超過了每公斤15元。
一顆小小的大豆，一頭連著成千上萬的豆農，一頭連著成千上萬的市民，是市場這只看不見的手，撥弄得它在人們的心中跳動不已
巴彥縣松花江鄉永常村，是黑龍江大豆革命的發祥地。20年前，這裡搞出了全國馳名的大豆豐產“永常模式”。
今年71歲的馬金福，是這個模式的見證人，也是參與者。作為“鐵桿豆農”，馬老漢多年來全靠種大豆維持生計。他指著裏屋外屋堆著的150麻袋大豆，顯得很高興。今年他種了自己的承包田和兩個兒子的地總計75畝，總產27000斤，畝產達到360斤，這還是因為今年遇上伏旱減產了，要是正常年景畝產都超過400斤。馬金福種了5年大豆，而且5年重茬，但是產量一直沒減。這得益於“永常模式”的良種深松和高肥。說到投入，老漢嘆了口氣，掰著手指頭算了起來：每畝種子35元、肥料85元、農藥12元、除草劑15元、春播和秋收36元，加上人工馬力，畝投入在200元左右。“當然，國家每畝還補助58元呢！”那麼，收入的多少就在於價格了。如果大豆的價格能賣到每斤2元錢，加上國家的補助，馬金福純收入可以達到4萬多元。集約經營，是大豆的出路。
2006年，大豆的價格跌到了最低谷，每斤才1.2元，豆農賠了個鼻青臉腫，白忙活了一年。2007年的種植面積就下來了一半。去年大豆每斤3.2元，今年的面積一下子又上來了。馬金福說：“這玩意兒可真是的，一年‘香’就一年‘臭’！”
在另一個大豆基地賓縣，今年大豆種植面積達到80萬畝。“現在是有價無市，大豆究竟能賣多少錢還不好說，豆農們都在等著漲價。有家生產豆腐的企業想買5噸新大豆，可就是沒人賣。”賓縣副縣長林肅對記者說。
像馬金福老漢這樣的豆農，在巴彥縣就得有10萬戶。去年大豆如此昂貴，大豆油價像坐直升機一樣地漲；今年的大豆命運如何，豆農們正在眼巴巴地期待。
當美國的轉基因大豆潮水般地衝開中國的口岸之門，黑土地栽培的“金豆”就變成了“愁豆”，在無情的市場面前，企業家的笑容映襯著農民的愁容
在離馬金福的大豆地不足十公里的巴彥縣城，金川制油廠正紅紅火火地擠著小榨豆油。銷售廠長吳超告訴記者，他的20個小榨，每天消耗大豆1萬斤，一年消耗360萬斤。這小榨擠出的綠色食品大豆油，深受用戶歡迎。現在每斤大豆的價格是1.83元，每天擠出的1400斤豆油一天一光。那麼為啥不趁著現在大豆價格還沒上來多存點呢？吳超胸有成竹地一笑：“大豆的價格上漲，豆油也跟著水漲船高，小船好掉頭呢！”粗略一算，這家小廠年收入50萬元應該不在話下。然而，在無情的市場面前，企業家的笑容，有時映襯的是農民的愁容。
“呼（蘭）、海（倫）、巴（彥）、拜（泉），綏化在外。”當年巴彥不但在黑龍江省產糧大縣中名列前茅，還曾經排在全國產糧大縣第四位。“因此，時任縣委書記的李德山曾經當選十一大主席團成員，到人民大會堂吃過國宴呢！”巴彥縣農技推廣服務中心主任費德民不無自豪地說。因為地貌特點與種植習慣，巴彥數十年來都是黑龍江大豆的主產縣，最高的時候大豆面積達到160萬畝，佔全部耕地的一半。1988年，巴彥縣聘請美國專家納夫茲格，與省地縣的科技人員一起，在松花江鄉永常村以畝產200公斤為目標，三年後高產“永常模式”正式通過專家鑒定。自1991年至1995年，5年累計推廣該模式314萬畝，平均畝產206公斤，增產大豆12萬噸，增加經濟效益1.5億元。
“永常模式”的成功推廣，完成了一次大豆種植的革命，把黑龍江的大豆帶到了一個全新的領地。
大豆多了，眾多榨油廠便盲目上馬。西集、巴彥、興隆、德祥、紅光等鄉鎮浸油廠的生產能力達到30萬噸，即便把全縣的大豆都拿來加工，也只能吃個半飽。因為沒有品牌效應，工藝落後，現在這些企業全部倒閉。現在全縣只有幾家小榨油廠，大豆加工不了，又把豆農逼上了賣原豆的老路。受市場因素的影響，“金豆”與“愁豆”恍惚總在一夜之間交替。
當全國有像馬金福這樣的4000萬豆農在執著地為市場種豆時，2008年中國總計進口大豆3400萬噸，是中國總產1500萬噸的兩倍還拐彎兒。這意味著，中國大豆的需求量，有三分之二依賴國際市場的轉基因大豆。2001年12月11日，中國正式成為WTO的第143個成員國。大豆作為第一種直面國際市場的農作物，進口配額制度被廢止，關稅確定在3％。至此，大豆進口速度激增，到2004年，突破了2000萬噸大關。到了2008年，則突破了3000萬噸。
國內的非轉基因大豆的尊貴身份，因斤糧成本的提高而變得黯然失色。國內壓榨企業在巨大的市場衝擊面前紛紛失守。黑龍江一家大型壓榨企業，在加工本地大豆得提高12億元成本的情況下，不得不在沿海設立分公司，加工進口大豆以衝抵加工國產大豆帶來的虧損。一位壓榨企業的老總分析道：“從成本上看，壓榨企業更願意使用進口大豆。中國豆農的大豆要麼賤賣，要麼就是賣不出去。”
既然大豆市場有如此巨大的生產空間，我們的非轉基因大豆能否從轉基因大豆的包圍中殺出一條血路？哈爾濱大豆的振興之路究竟在哪？
面對今年豐收的大豆，哈爾濱賓縣禹王植物蛋白有限公司總經理徐振江卻高興不起來。國家決定在黑龍江收購100萬噸大豆，且每市斤價格逼近1.90元，這就給豆農造成今年的豆價不會低於1.90元的印象，所以他們公司想要以這個價格收購農民手中的大豆根本就不可能。加上國際金融風暴的影響，儘管他們的蛋白是最好的，可是國際市場賣不上價，只能是有要貨的就臨時加工。當年，山東禹王集團就是奔著賓縣這個黑土大豆主產區來的，可是“實用主義”的農民根本就不顧及企業的困難。徐振江感嘆：“如果土地真的實行大面積流轉，實行家庭農場式的生產，大豆的生產成本可以大大降低。我們可以和農場簽訂單，就不會受制於人了。”據他推測，春節後大豆的價格肯定要降下來，估計每市斤不會超過兩元錢。
看來，土地大面積流轉、規模化耕種是個出路。
比起徐振江來，延壽縣委書記魯志民顯得氣定神閒。今年，“台灣永和豆漿”和“香其醬”落戶延壽，這下延壽所產的12萬噸大豆根本就不夠這兩家企業“吃”的，還得需要周邊產豆縣的支援，延壽的豆價超過了兩元錢。延壽農民坐在家裏，企業就上門收大豆，還得求豆農把豆子賣給他們。同樣是種豆，加工企業與加工企業不同，高端產品有高端產品的煩惱，低端產品有低端產品的優勢，豆漿和大醬誰家能不需要呢？“來年永和豆漿要做有機食品，由農民來做生產基地。到那時，延壽的大豆可就值錢嘍！”魯志民志得意滿。
看來，發展有機食品是大豆增值的出路。
每當提到黑龍江大豆的出路，黑龍江省大豆研究所的大豆專家劉忠堂總是感慨良多。劉忠堂說，我國的大豆全部是非轉基因產品，蛋白質含量為全球之最，這是我們立足國際市場，別人忘塵莫及的資本。但由於缺少協調保護機制，沒人積極宣傳並利用這個資本，使國內大眾消費僅看“價格”而忽略了品質，使出口產品沒有獲得高回報。
中國大豆應該借鑒美國大豆協會的做法，將千家萬戶的大豆生產者、經銷者和加工者利益連接起來。劉忠堂十年前說過的話，現在他還要說下去。
哈爾濱農科院院長楊文月認為，哈爾濱大豆在世界上也是最好的。可是卻在國外轉基因大豆面前直不起腰來，是和我們的宣傳不到位有關。“畢竟，轉基因大豆和非轉基因大豆已經變成了兩種不同的商品，我們應該抓住非轉基因大豆商品的特色，滿足市場要求，滿足人們對食品安全的要求，這應該是最寬闊的出路。”（稿源：哈爾濱日報
轉自：哈爾濱城市博客