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探秘台灣“母系社會”阿美族的生活情趣
華夏經緯網   2010-04-19 12:27:50   
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台灣阿美族的文化特色是母系社會

  台灣阿美族的文化特色是母系社會,男子入贅女家,女兒繼承家產,男性年滿十三歲就送入少年會所集訓,每三年通過一次體能試驗,才晉陞更高一級的年齡階級,22歲成年後改住到青年會所才可以結婚,也是捍衛部落的戰士,成年男子若被妻子離婚,只能返回青年會所等待第二次結婚的機會。熱鬧的“Milisin—豐年祭”以及沿海部落所舉行的“Bifuding—海祭”,都是阿美族目前最富特色的傳統祭典。

  阿美族的節日有豐年祭,播種祭,捕魚祭等。豐年祭是阿美族重要的祭祀儀式,在七八月間進行,為期三天,豐年祭中殺豬,分豬肉。

  阿美族的小米豐年祭最忌別人說“米”和“洗澡”。

  昔日阿美旅的主食為小米,阿美語稱小米為Hafay或lamlo。事實上,小米種類頗多,而日常用的叫Tipos。依七十歲以上老人的看法,小米是所有植物中精靈是敏感的一種,而且也是最麻煩的農作物。它好似具有人性一樣,有靈眼、靈耳、靈覺,而且禁忌也多,人們一不小心隨時會招來禍患災難。

  老人回憶說:“在田埵炯峇p米是最辛苦的工作,不僅講話要小心,動作也不得粗暴,否則會招來禍患”。例如“休息”、“完畢”、“回家”等言詞以及放屁、打人等動作都是小米精靈所不喜歡的。

  有個家喻戶曉的小故事是這樣的:昔日,某家人正忙於收割小米,母親在清晨出門前吩咐大兒子說:“若你的弟弟不舒服哭鬧了,把他燒一燒…。”後來大兒子照母親的話將弟弟活生生地燒死了。其實母親的原意是說:“若弟弟感到不舒服,你就燒水給他洗澡。”因為母親知道“水”和“洗澡”等字眼在收割小米時都是禁忌的言詞,所以才會發生這個不幸的事情。

阿美族神秘祭儀

  昔日,耕種小米以一年為一個週期,從整至收割入倉的過程中,有以下種種主要祭儀。

  準備祭:播種前夕,各家將家堛熙衛全部吃光,裝魚的器皿清洗乾淨,以免與小米的精靈相剋。

  驅蟲祭:這是不定期的活動,在小米受到病蟲害侵襲時才舉行。

  乞晴祭:不定期活動,如連續下雨不停時才舉行。

  收割祭:收割前夕,全村居民守戒,即不吃魚類食並清潔所有裝魚容器。 阿美族傳統美食

  傳統上,阿美族人以小米、芋頭等穀物及根莖作物為主食,佐食則包含了野菜及魚肉,野菜的採集尤其廣泛,舉凡山蘇、過貓、山茼蒿、龍葵、刺莧、林投、樹豆、藤心等,都是阿美族人津津有味的佳肴,族人也常自稱為“吃草的民族”。

  原住民傳統的烹調技術都較為簡單,阿美族也不例外,除了生食外,多半以水煮及火烤食用,其中有一種“石煮法”相當特殊,是從前阿美族人出外野餐的拿手絕活。而採集或收成的食物,尤其是肉類,當場吃不完的,就用日曬、薰燒或淹漬等方法加以儲藏;另外,小米等穀類則可釀成酒,供祭典等特殊場合飲用。

  隨著時代變遷,阿美族已普遍接受以稻米為主食,但嗜食野菜的風尚不但沒有消失,反而廣被其他族群接受。炒山蘇、藤心排骨、過貓、山苦瓜、麵包果、檳榔心等,早已成為許多大飯店、小餐館堛漸眾け獢A花蓮市的各大飯店,也常季節性推出原住民美食活動;只是多半採取臺式、客式的料理方式,口味較重,也較迎合現代人,卻往往把野菜天生的芳香一併壓抑。阿美族傳統的料理方式,精緻程度雖不及,卻更能彰顯食物的原味。

轉自:搜狐旅遊

 

責任編輯:雷葳

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