旅遊 風俗民情 台灣
台灣端午節風俗介紹
華夏經緯網   2010-06-07 14:54:43   
字號:


與祖國大陸相比,端午節在台灣隆重許多。

    端午節是在農曆五月五日,“五”與“午”同音,所以端午又稱端五、重午或重五。古人有一種習俗,是在五月五日以蘭草沐浴,所以端午節又有“浴蘭節”之稱。因五月五日午時為“陽辰”,唐宋時稱端午節為“端陽節”。明清時代,北京人稱端午節為“五月節”。

    在台灣這是一個僅次於春節的節日。節日一到,家家戶戶都清掃一新。節前人人都要理髮,據說若是頭髮太長,就要被妖精拔去扎粽子。所以,節前的理髮店生意最興隆。端午那天,婦女們頭上佩帶艾葉,孩子們身上挂著香囊,也叫“香荷包”。這種荷包用五色綢布做成鳥獸形狀,媊悒]上香沫,讓孩子們挂在胸前,不但香氣撲鼻,還可以防疫除病。

    台灣過端午節時,許多住家門口都挂菖蒲、艾草和貼鍾馗畫像,成人飲雄黃酒,小孩子佩香包,這些據說都有避邪保平安的作用。對商家來說,端午節是行銷民俗文化的好商機,每年都在挖空心思為賣粽子吸引眼球,台灣什麼稀奇古怪的粽子都有哦,很多民眾也很樂意展示自己的創意。還有,端午節是農曆五月,剛好季節轉換,天氣變熱,除了傳統的艾葉、菖蒲外,各種驅蚊滅菌的芳香植物也很受歡迎,不少商家也喜歡結合“衛生節”商機做促銷。

    過去有關喝雄黃酒習俗,隨著白蛇傳漸漸不見在台灣新的一代年輕人欣聞,喝雄黃酒的辟邪去病的風俗也慢慢在時光褪色中。

    端午節的食品中,少不了黃花魚,因為有從祖上傳下來的民謠“五月五,買條黃魚過端午”。但主要的還是吃粽子。閩南的粽子分鹼粽、肉粽和豆粽。鹼粽是在糯米中加入鹼液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有滷肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。以漳州石碼的肉粽最為出名。豆粽則盛行於泉州一帶,用九月豆混合少許鹽,配上糯米裹成。蒸熟,豆香撲鼻,也有人沾上白糖來吃。


冰冰涼涼的鹼粽


台灣招牌∼肉粽


白水粽、赤豆粽、棗子粽、玫瑰粽.....

    台南地區端午節不吃粽子,而是吃一種叫“煎堆”(又叫“煎錘”)的食物。此俗也與鄭成功有關。據說,鄭成功率軍入臺之初,軍糧匱乏,端午節無米包粽子。並不富足的臺民聞訊,爭著送來薯粉、花生、豆類等食品。鄭成功下令將這些食物摻和在一起,油煎成“堆”,以度端午節。此後,台南人年年過端午節都以“煎堆”代替粽子。


台南煎堆 

    台灣和大陸一樣,端午節最有氣氛、最為熱鬧的是劃龍舟。台灣各地的主要河川在端午節這天都舉行盛大的龍舟競賽。劃龍舟原是民間祭祀水神的一種儀式,目的是為了消災祈福,後來附會到屈原的故事,說是百姓撐船尋找屈原。龍舟需要經過“開光”儀式才可下水,“開光”就是在五月初一請地方首長拜祭水神,並提筆在龍舟的龍眼上點晴。


端午劃龍舟 

    在滿清乾隆二十九年台灣開始有龍舟競渡,當時台灣知府蔣元君曾在台南市法華寺半月池主持友誼賽。現在台灣各地的主要河川,在端午節當天都會舉行盛大的龍舟競賽。端午節是台灣的法定假日之一,依規定放假一天。盛大的龍舟賽台灣每年也都會有,而且重視程度從民間延伸到政府。用於比賽的龍舟下水之前也必須要 “開光”,開光時往往有地方首長親臨,為龍舟“點睛”。台灣新竹每年的端午龍舟賽前,都要依次經過祈福、凈港、點睛、下水四個儀式,前來觀看龍舟賽的民眾人山人海,很有共度佳節的氣氛。初五龍舟下水前,人們敲鑼打鼓,抬著龍舟走向河岸,沿途民眾燒香禮拜,鳴放鞭炮。經過一番巡行,龍舟便下水比賽。競賽開始,只見龍舟上的選手在咚咚的鼓聲中,以劃一的動作奮力往前劃。河道終點處,中央插有錦標,哪一隊最先奪得錦標即為勝者,勝負往往只在一瞬間。動人心弦的比賽,吸引著許多民眾在岸邊一邊盡情觀賞,一邊為選手加油。在古代許多傳統活動漸漸式微之後,龍舟競渡成了端午節最有群眾性和代表性的節日活動。

    在台灣過端午節,還有一個富有神奇色彩的習俗,就是取“午時水”。據說當年鄭成功佔領台灣時,部隊開到大甲鐵砧山,急需食水,卻找不到水源,鄭成功便插劍入地,祈求泉水涌現,拔劍後果然山泉噴涌。由於當時正是端午節午時,此水便被稱為“午時水”。從此,“午時水”聲名遠播。每年端午節午時,台灣都有許許多多民眾求取“午時水”,以保平安。台灣特色的風俗始終很有生命力。傳說鄭成功當年收復台灣時,部隊開到大甲,卻找不到可以飲用的水源。情急之下鄭成功插劍入地,果然泉水噴涌而出。當時正是端午節的正午,這種水就被稱為“午時水”。台灣很多人每年端午節都會去求這種 “午時水”,用來辟邪祈福。端午節,家家戶戶還有打“午時水”的風俗。據說午時水用來泡茶釀酒特別香醇,生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道:“午時洗目睭(眼睛),明到若烏鹙”,又說“午時水飲一嘴,較好補藥吃三年”。


午時水

    台灣端午節最有趣的活動是“立雞蛋”比賽。那就是在端午節正午12點正,誰能很快將一隻雞蛋立起來,誰就會有好運。據報道,在去年基隆舉辦的一次“立雞蛋”比賽中,參加比賽的千名市民有602人獲得好運。


立雞蛋

    不過我想,傳統節日的核心價值,除了祈福祭祀之外,最重要的還是與家人團聚吧。香包、艾草、劃龍舟……這些當然兩岸的端午節都是固定節目,要說區別,大概就是台灣端午節一向都有休假日,所以過節的氣氛比較濃厚一點。

轉自:搜狐圈子

 

責任編輯:雷葳

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
熱點熱線
  更多
    從冬天就開始盼啊盼春天,當滿眼的花朵在陽光中跳躍的時候,終於深深吸一口氣,聞聞那屬於春天花朵的清香,...
    花飛草長,淺草泛綠,春天,各種花卉相繼盛開。清明的到來,讓繁忙的人們有了喘息的機會,利用假期和朋友們...
兩岸導航
   
各地熱點
  更多
·一支民間護魚隊的“長江保衛戰”
·閩臺青年線上探討信俗文化的保護和傳承工作
·劍穿“港獨”“台獨”!港臺青年對港區國安
·全國鐵路今起調圖:暑運大幕開啟 一批新線
·當北京最大“菜籃子”突然摁下“暫停鍵”…
·贈臺大熊貓“圓圓”在台北動物園順利產仔(圖
·1120公里!“墨子號”再創佳績
·臺青福州天后宮體驗端午節俗 網路直播兩岸
·福建泉州打造泉臺人力資源服務產業園
·兩岸屈氏後裔“雲端”連線
熱點排行
   
  精彩視頻   更多
---華夏經緯網版權所有---