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北京食街四大派
華夏經緯網   2011-05-11 15:04:19   
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  方莊、簋街、後海、阜成路、牡丹園、五道口……這些至今仍與“食街”掛鉤的地名,似乎因為時間的久遠而讓人們不再重視了。凡事都是這樣,因為知道它們在哪,去的反而少了。倒是對新興的食街充滿了嚮往,無限的熱衷。

  今時今日的食街,早已不流行魚龍混雜、豐儉由人了,而是要自成一派、各有所長。崇尚樂活的新三里屯,海歸聚集地的前門23號,商務氛圍濃郁的西單置地,還有玩得前衛的工體周邊……京城新食街在不知不覺中漸成規模,使出渾身解數吸引著它看中的那個人群。

  樂活派 三里屯

  回歸白天的味道

  提到三里屯,總會想到北京的夜晚,這裡本是夜幕降臨後的娛樂天堂,卻因為有了3.3、雅秀和三里屯VILLAGE,而讓人們在這裡找到了白天的北京,艷陽下的京城。特別是三里屯VILLAGE,這個新興的,集購物、餐飲和娛樂為一體的開放式人文風尚匯,雲集了足以收買樂活族味蕾的美食美酒。

  提供少油、少鹽不添加味精的地道香港健康美食的泰和草本工坊,有好喝的酸梅湯,傳統的街頭碗仔翅,獨家的泰和蝦餃皇,讓食客零距離體驗香港健康生活。

  樂雅皇室是由英國女皇任命的英國皇家科學院院士甘古力博士集合了世界各國極富盛名茶葉的英國茶園。

  UNION Bar & Grille的老闆從美國Meatpack District引入美國大都會式酒吧之餐廳概念,以充滿原始自然的紅磚及梁木作為餐廳的設計主調,提供輕鬆又溫暖的舒適時尚環境,使人們在這裡可以與三五知己暢談天下大事。

  還有風靡美國的酷聖石冰淇淋,用最新鮮原料製作美味的西式及亞洲餐飲的新元素,提供溫馨意式甜品的Panino Teca,以及融美國、挪威和斯堪地納維亞風格為一體的派樂仕匹薩……不同的風味,相同的是主打健康的樂活派。

  特別推薦:Blue Frog

  Blue Frog擁有時髦的裝修,輕鬆的氛圍,主打的美食。

  在這裡,人們可以享用到傳統的西式菜肴,夾帶著濃郁的北美風情。蒙大拿洲燒烤漢堡,墨西哥芝士烤脆餅,網扒牛排,獨特的蘭蛙軟飲……所有的食物都是現做,熱騰騰地從廚房直接送上客人的餐桌。

  現在還推出歡樂時光,每天下午4點到8點所有標準飲品買一贈一(店基酒,店藏葡萄酒,雞尾酒,冰鎮飲料,瑪格麗特特飲,啤酒,軟飲料和果汁)。

  地址:三里屯VILLAGE S4樓3層

  海歸派 前門

  京味之地的洋味道

  前門改造初見成效,其中最大的特點就是,這裡已經是海歸派的聚集地了。很多海歸,喜歡到這裡尋找兒時的回憶,吃吃老字號,逛逛大柵欄,成為他們回到北京必做的功課。而前門23號的建成,更為海歸們提供了一個交流、消遣的平臺。

  “以文化之匙開啟前門記憶,啟動國人頂級奢華生活方式”是前門23號的主打語,這裡棲身於北京的腹地,隱于前門東側原東郊民巷使館區內,與天安門廣場東南角近在咫尺。匯集了世界頂級餐廳、商務俱樂部、酒吧、奢侈品零售店、大型當代藝術中心和劇院等12處場所,成為京城極具文化味道的精品食街。

  來自紐約的米其林二星餐廳主廚Daniel Boulud帶來正宗法餐布魯宮(Maison Boulud 岬Pekin);以及另一位米其林二星傳奇主廚Claudio Sadler主理的新派義大利美食;來自香港的餐飲集團Aqua也在院內開設了現代日式風味餐廳“Shiro Matsu”,為賓客帶來日式風味的全新體驗;此外,還有兩家體現中華飲食一流水準的中式餐廳。

  相信不久,前門也會成為京城的時尚旺地。

  特別推薦:布魯宮法餐廳

  布魯宮法餐廳(Maison Boulud 岬Pekin)將使館建築群迷人、悠久的歷史氛圍及米其林二星級法式菜肴的美味和精巧完美地結合在一起,擁有充滿活力和浪漫時代氣息的氛圍、週到的服務、一流的雅致菜肴。前門的這家法餐廳,將經典法式烹調工藝與中式配料融合、碰撞,創造出全新的餐膳風格,不斷挑戰賓客的味蕾,每道菜都能帶來無限的驚奇與感動。

  從裝飾到菜品,這裡都充滿了故事,運氣好的話,在店中碰到主廚Daniel,他會不厭其煩地為你講述每個角落、每個食材的故事。

  Daniel Boulud出生於法國里昂的郊區,從小在祖母的影響下,對食物烹飪有敏銳的洞察力。他把“母親、加州北部、法國、糕點和Daniel Boulud”作為對自己烹飪事業最具影響力的5個因素,烹制出的美食,有法餐的精緻、美式的隨性、中國的元素……

  就像這家餐廳一樣,位於最北京的前門,料理的卻是很法式的美味。

  地址:前門23號院內

 

責任編輯:雷葳

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