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吃在台灣 盤點5道不可錯過的臺式小吃
華夏經緯網   2013-11-25 13:15:23   
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  在中國台灣,人們的主食基本是上只有米飯和面,但可別以為台灣的美食就只有這樣而已,“beers and beans”網站近日盤點了中國台灣別具風味的特色小吃,包括臭豆腐、 蛤蜊煎、牛肉麵、珍珠奶茶和刨冰,我們一起去看看吧。

  臭豆腐

  台灣最有名的小吃可就要屬臭豆腐了,尋著氣味就能找到。這道街邊美食是由發酵的豆腐經油炸之後,配上特色的辣醬和腌菜製作而成。臭豆腐外焦媢遄A聞著臭,吃著香。當地人會說聞著越臭吃著才越香。第一次吃的話還是挑戰難度低的為好,別被味道所迷惑,細心品嘗臭豆腐的內在美味吧。

  蚵仔煎

  蚵仔煎遍佈台灣的大街小巷。這道又名“牡蠣蛋餅”的小吃是由雞蛋、蛤蜊和蔬菜配以甜澱粉經翻炒烹飪而成。澱粉在台灣的食物中很常見,可以增加咀嚼感。出鍋後還會加上香甜的紅色醬料,可以請店家把醬料放在一邊,這樣就能品嘗到蛤蜊煎最原始的味道了。

  牛肉麵

  來台灣可千萬別錯過了牛肉麵,這可是台灣的特色,每年還會舉辦牛肉麵烹飪大賽。做法看起來很簡單,一把麵條、可口的牛肉塊和精心熬製的肉湯,牛肉麵就做好了。但每家餐廳的的味道又不盡相同,幾乎每個街角都有一家牛肉麵店,遊客可以多多嘗試幾家找到自己最喜歡的口味。在功能表上你會發現這麼簡單的牛肉麵也提供各種口味。熱滾滾的刀削麵值得一試。在台灣的嚴冬抑或是連綿的雨天堥茪@碗滾燙的牛肉麵再好不過了。

  珍珠奶茶

  珍珠奶茶這道飲品一面世就風靡了全球,它的發源地就在這。奶茶的原料豐富,但最常見也是最受歡迎的搭配是紅茶、奶粉和珍珠粒。珍珠奶茶是當地人喜歡咀嚼食物的另一例證。喝一口,就有無數彈性十足的小顆粒滑進嘴堙C可要注意了,這些飲料好喝得讓人上癮,但卡路堨i不低。街邊的軟飲店都有供應珍珠奶茶,幾乎和7-11便利店一樣普及。如果想喝點味道清淡的飲料,可以選擇葡萄柚綠茶或者是台灣傳統的烏龍茶。

  刨冰

  冰淇淋搭配爽口的冰渣,造就了全新的刨冰。蓬鬆的冰山之上可搭配豐富的佐料,甜的紅豆、布丁、新鮮的鳳梨或是芒果,最後再澆上甜甜的煉乳,美味刨冰就做好了。咬一口,細細品味刨冰在嘴堣J口即化的口感。你還可以選擇巧克力、綠茶、花生或者是芋頭口味。由於大半都是冰的關係,可能吃多少都不會胖吧?

來源:新華網

 

責任編輯:雷葳

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