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網友票選台灣十大特色美食 發財爆料雞領銜
華夏經緯網   2014-02-21 10:49:17   
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  台灣美食早已聲名在外,除了眾人熟知的“珍珠奶茶”、“牛肉麵”外,還有一些極具當地或個人獨創特色的美食小吃,隱藏在台灣各地民間。臺當局 “交通部觀光局”自去年9月起,舉辦“闊嘴吃四方、尚讚台灣味”美食相片募集活動,歷時2個多月募集了全臺超過1500種美食相片,並從中挖掘出網友強力推薦、號稱“引爆味蕾革命”10道台灣小吃。

  10道料理分別是:

  傳奇的美食:東河包子、太極牛肉麵、芒果牛柳

  進擊的美食:巨無霸海鮮肉圓、姜母鴨漢堡、北投海碗麵、炸豆腐薯條

  銷魂的美食:鳳梨水果起司蛋糕、豆干堡、發財爆料雞

  東河包子(台東東河包子)

  完全使用手工製作的東河包子在長長的臺11線公路上,安撫每個過客饑腸轆轆的胃。最有名的大肉包使用紮實的後腿肉和香脆的筍丁所組成,潤腴的香肉中帶著爽脆的口感,層次豐富。面對原物料大批上漲,超大的包子沒有縮水也沒有加價,繼續把福利繼續留給客人。此外、香純的豆漿也狠好喝;可別錯過

  太極牛肉麵(台北牛易館)

  太極牛肉麵一邊清燉、一邊紅燒,像極了鴛鴦牛肉麵。太極面的湯碗,很像太極圖騰;進一步說明,這種面就像鴛鴦鍋,一碗吃得到清燉、紅燒湯頭。 就像太極生兩儀、兩儀生四象、四象生八卦,而至千變萬化。老闆許易哥還將“文創”導入,細細品味之下,他的牛肉麵不僅變化多端,還多了一分人文素養。太極麵的六種吃法,以紅燒、清燉兩種湯頭為主角,再供應咖哩、麻辣濃湯,顧客可以隨意取用,變化出多種口味的自助式新吃法。不少顧客拿小碗裝了咖哩湯,撈起線條放進小碗裡,變成咖哩湯麵,若不過癮,小碗裝麻辣湯,又變化成川味麻辣面。

  芒果牛柳(永和燒味鮮合菜小館)

  芒果牛柳是指用水仙芒、牛柳、青紅辣椒等為主料製作出來的一道美食。

  巨無霸海鮮肉圓(嘉義黑皮酥皮肉圓專賣店)

  巨無霸size的海鮮肉圓,在多次大型活動中屢獲佳績,香酥外皮包裹蝦仁、乾貝、香菇、芋頭等內餡,淋上特調醬料,經濟實惠的價格,就能享受創意海鮮的美味,獨特的海鮮饗宴等您來嘗鮮。

  姜母鴨漢堡(台南雙魚2次方漢堡)

  “姜母鴨”造型漢堡

  北投海碗麵(台北張吳記什錦面)

  又叫北投大碗公面,大碗可以裝得下10人份的面,非常驚人。大碗公,直徑達41公分,重量達14公斤

  炸豆腐薯條(宜蘭堂薯薯臭薯條)

  薯條造型的炸豆腐

  鳳梨水果起司蛋糕(新北板橋啃食物)

  豆干堡(嘉義所長茶葉蛋)

  具人情味的“所長茶葉蛋”豆干堡

  “所長茶葉蛋”老闆廖世華在2000年7月還在台南新化警分局知義派出所當所長時,開始自己鹵茶葉蛋給同仁吃,他說,自己到任後,發現地點偏僻,吃早餐不方便,決定自己鹵茶葉蛋,一次用電鍋鹵60顆,隨時給警員補充體力,也分享給洽公的民眾,法官、檢察官以及其他分局員警也都有口碑,最多曾一天準備了2000顆茶葉蛋,10年來送出40多萬顆。廖世華後來開店,“所長茶葉蛋”現在已經成為台南的“名產”。

  發財爆料雞(南投金竹味餐廳)

  竹山紫南宮以借發財金文明,而金竹味餐廳結合再低荀幹及地瓜研發出的發財爆料雞,肉質吃起來鮮嫩多汁,吃完會讓人讚不絕口。
 
來源:新浪上海

 

責任編輯:雷葳

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