台灣美食早已聲名在外，除了眾人熟知的“珍珠奶茶”、“牛肉麵”外，還有一些極具當地或個人獨創特色的美食小吃，隱藏在台灣各地民間。臺當局 “交通部觀光局”自去年9月起，舉辦“闊嘴吃四方、尚讚台灣味”美食相片募集活動，歷時2個多月募集了全臺超過1500種美食相片，並從中挖掘出網友強力推薦、號稱“引爆味蕾革命”10道台灣小吃。 傳奇的美食：東河包子、太極牛肉麵、芒果牛柳 進擊的美食：巨無霸海鮮肉圓、姜母鴨漢堡、北投海碗麵、炸豆腐薯條 銷魂的美食：鳳梨水果起司蛋糕、豆干堡、發財爆料雞 東河包子(台東東河包子) 完全使用手工製作的東河包子在長長的臺11線公路上，安撫每個過客饑腸轆轆的胃。最有名的大肉包使用紮實的後腿肉和香脆的筍丁所組成，潤腴的香肉中帶著爽脆的口感，層次豐富。面對原物料大批上漲，超大的包子沒有縮水也沒有加價，繼續把福利繼續留給客人。此外、香純的豆漿也狠好喝；可別錯過 太極牛肉麵(台北牛易館) 太極牛肉麵一邊清燉、一邊紅燒，像極了鴛鴦牛肉麵。太極面的湯碗，很像太極圖騰；進一步說明，這種面就像鴛鴦鍋，一碗吃得到清燉、紅燒湯頭。 就像太極生兩儀、兩儀生四象、四象生八卦，而至千變萬化。老闆許易哥還將“文創”導入，細細品味之下，他的牛肉麵不僅變化多端，還多了一分人文素養。太極麵的六種吃法，以紅燒、清燉兩種湯頭為主角，再供應咖哩、麻辣濃湯，顧客可以隨意取用，變化出多種口味的自助式新吃法。不少顧客拿小碗裝了咖哩湯，撈起線條放進小碗裡，變成咖哩湯麵，若不過癮，小碗裝麻辣湯，又變化成川味麻辣面。 芒果牛柳(永和燒味鮮合菜小館) 芒果牛柳是指用水仙芒、牛柳、青紅辣椒等為主料製作出來的一道美食。 巨無霸海鮮肉圓(嘉義黑皮酥皮肉圓專賣店) 巨無霸size的海鮮肉圓，在多次大型活動中屢獲佳績，香酥外皮包裹蝦仁、乾貝、香菇、芋頭等內餡，淋上特調醬料，經濟實惠的價格，就能享受創意海鮮的美味，獨特的海鮮饗宴等您來嘗鮮。 姜母鴨漢堡(台南雙魚2次方漢堡) 北投海碗麵(台北張吳記什錦面) 又叫北投大碗公面，大碗可以裝得下10人份的面，非常驚人。大碗公，直徑達41公分，重量達14公斤 炸豆腐薯條(宜蘭堂薯薯臭薯條) 鳳梨水果起司蛋糕(新北板橋啃食物) 豆干堡(嘉義所長茶葉蛋) “所長茶葉蛋”老闆廖世華在2000年7月還在台南新化警分局知義派出所當所長時，開始自己鹵茶葉蛋給同仁吃，他說，自己到任後，發現地點偏僻，吃早餐不方便，決定自己鹵茶葉蛋，一次用電鍋鹵60顆，隨時給警員補充體力，也分享給洽公的民眾，法官、檢察官以及其他分局員警也都有口碑，最多曾一天準備了2000顆茶葉蛋，10年來送出40多萬顆。廖世華後來開店，“所長茶葉蛋”現在已經成為台南的“名產”。 發財爆料雞(南投金竹味餐廳) 竹山紫南宮以借發財金文明，而金竹味餐廳結合再低荀幹及地瓜研發出的發財爆料雞，肉質吃起來鮮嫩多汁，吃完會讓人讚不絕口。 來源：新浪上海
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