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梆梆面

2006-06-05 16:09:28
華夏經緯網

    梆梆面是漢中市的風味食品,由上等麵粉精製而成。用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯,撈入麵條,淋上豬油即成。其特點是酸辣鮮香,利濕暖胃,是一種含有一定脂肪、B族維生素和鈣、磷、鐵的麵食小吃。真正的陜西話叫做“biangbiang面”。是很地道的秦地風味(辣),吃起來十分過癮!中國漢中
  
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