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三角糯米
2009-06-18 10:20:02     華夏經緯網
  

  姚安三角糯米因產于官屯鄉三角村而得名。它是一種非常奇特的糯米,不同於一般的糯米,其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素及澱粉等。其味甘、性溫,具有補虛、補血、健脾暖胃、益肺氣的功效,對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。三角糯米的外觀圓潤飽滿,潔白透亮;米飯的口感粘軟可口,咀嚼生津;者時清香四溢,吃時唇齒留香。因其香糯粘滑,常被製成風味小吃,深受大家喜愛。

  三角糯米只能在三角這片土地上生產,並且產量低,所以遠近聞名。據流傳,當年走馬皇帝路過此地,聞香下馬,飽餐一頓,此後唸唸不忘,指定姚州每年要用三角糯米進貢。關於三角糯米的傳說,流傳至今,直到永遠......

  (姚安縣臺辦)

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