用沙罐燉的奶茶。東部農業區各族群眾習慣用青海省大通縣或甘肅窯街燒制的一種不施釉彩、內外粗糙不平的粗陶罐（當地俗稱“沙罐”）“燉茶”。先將茯茶加食鹽燉好，再“調”上牛奶燉熟即成。用沙罐煮茶，一般叫“燉茶”、“煨茶”或“熬茶”。